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京东 11.11 红包
私房爆款❗️抹茶龙井3Q酥饼·自制馅料教程
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台式3Q饼的升级版龙井茶酥教程来啦~可以店售的爆款配方✅ 从酥皮到龙井茶馅都是自制的,趁着这个中秋季,一起在家动手做起来吧🌕 ▪️龙井3Q饼酥皮部分: - 油皮 中筋面粉 180g、抹茶粉 4g、糖40g 猪油 65g、冰水 76g (分30g/个) - 油酥 低筋面粉 146g 抹茶粉 4g 猪油 75g (分18g/个) ▫️馅料部分: 自制龙井茶馅 25g/个 成品麻薯 15g/个 📍烘烤参考: 风炉模式150-155度,烤25-30分钟
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