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京东 11.11 红包
整禽脱骨第一弹挑战给小鹌鹑不破皮地完整脱骨
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我这里用的是jacques pepin大师的技巧,大家可以在油管上看到他的视频:https://www.youtube.com/watch?v=42SKrRkFk7Y&t=247s。刚开始每只都切了半个小时最后只要十五分钟就切好啦进步还是挺快的。我以前给鸡鸭脱过骨但是鹌鹑真的是太难了,一方面个头小很难下刀怕切破其他地方,再者骨头太小太软了都没法使劲握着。 我们的微信做饭聊天群:mizukabe1996。
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