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自制安心培根 简单零添加 百搭万用狂推
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食材 Recipes 《腌渍材料》 去皮猪五花 1条500克左右 盐约6.5克 糖约13克 匈牙利红椒粉1小匙(想颜色带红的话) ✅盐是肉重量的1.3% ✅蔗糖盐的2倍 《烟燻材料》 烟燻用木屑 30克 砂糖1大匙 《没有烟燻木屑的自制燻料》 面粉4-5大匙(为了发烟) 砂糖1大匙(上色) 茶叶1大匙(香气) 白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
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