V
主页
国内面包店、私房烘焙中的另一款标配面包,真的是万包皆可碱水啊
发布人
碱水包制作要点就是温度要低,不要让它发酵。比起其他需要反复发酵的面包来说,过程真的很简单又省时。 食谱: 黑芝麻碱水包(6个) 面团材料: 高筋面粉210克、低筋面粉90克、牛奶100克、水82克、盐5.4克 黄油或椰子油20克、干酵母1.5克 关于面粉有两种选择,如果你喜欢吃韧劲十足的碱水包,那么可以全部用高筋面粉,这里替换了一部分低筋面粉主要就是为了在口感上不要那么的韧。 水量要根据面粉吸水性还有当地空气湿度做调整,我这里空气比较干燥,我的水量会稍微多一点。 最后揉好面的软硬度状态我觉得是跟馒头差不多的。 黑芝麻馅:黑芝麻粉80克、零卡糖20—25克、椰子油或黄油10克 烘烤:放中层,200度烤18分钟左右
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
紧箍碱水面包
㊙️工作室卖爆的无糖油碱水面包配方(💖保姆级教程)
黑神话悟空|手工德国碱水紧箍圈面包制作视频|半保姆级教程|传统德国碱水面包|非馅料软面包
我终于也对花里胡哨的碱水下手了-玫瑰奶酪碱水棒
🥨|碱水结💥注意事项:在有碱水步骤里,全程都要戴手套🧤‼️一定要戴手套‼️并且戴两层‼️有腐蚀性‼️
我猜你们喜欢的不是豆浆包,而是这种白白胖胖的感觉。
三款80系私房烤箱大比拼:平炉面包向测评
为什么软面包不需要折面?简单整理一下就行了。
法棍需要练习多久才能达到稳定出品?
999款不重样面包(190)| 抹茶黑芝麻奶酪包~
【小兔面包】可能是卡通造型面包中最简单面包
据说是私房爆款,奶味浓郁,松软有嚼劲,老人小孩都喜欢!
不用厨师机不需要手套膜手揉就能轻松搞定的海盐卷,真的是特别适合新手做的面包了!
这烘焙方法真的太好了!面包如此柔软可口!美味牛角面包的食谱
【粉丝点餐】别愁了!孩子的早餐就做这个吧!
学会了这个方法后,我就开始在家做牛角面包,比买的好吃太多
快手!简单!健康!好吃的玉米沙拉面包!
去年超火的布丁面包,简易版!
指望它爆单!今年最火月饼没错了~
双重巧克力碱水面包!碱水脑袋又上头了!
不要被你的眼睛欺骗!这个是面包不是蛋糕!
使用最好的原料的面包店!! 日本面包店
这个方法真的太适合上班族了,全程手揉的腊肠贝果真的绝了!强推
美丽老师直播贝果打面知识(下集),赶紧收藏。
一次搞定三种口味盐面包,据说在日本可以排第一名
超可爱的小熊面包!!早上4:00开始烘焙独特的面包
🥖🌶️|自调辣味肉松馅|碱水面包
家庭做法也可以皮薄酥脆,好吃的停不下来呀!| Russian Bread | 罗宋面包 | 甜老面
为了这口小龙虾撸了个碱水吐司包,中西结合果然疗效好
7种揉面法,最后一个适合真懒人!
全日本的天才面包师和终极牛角面包“Chez Sagara”
低糖免揉!复刻赛百味蜂蜜燕麦面包!附4种吃法
来自韩国老面包店,材料简单,米香、奶香,松软的一塌糊涂!
浪费近10斤面粉,拍摄了强大的夏天揉面攻略,希望你少浪费些面粉
治愈vlog·1个面团2款面包!☞抹茶贝果|豌豆碱水面包|家庭铜锣烧
复刻儿时味道的曼可顿皇冠面包,香浓柔软,味道超过市售!
24岁面包师创业第1185天 持续躺平中 | 面包vlog#49
美丽老师聊大水量软法面包以及料理面包!
炒包菜,焯水或直接炒是不对的,大厨这样做,鲜嫩脆爽不出水
999款不重样面包(191)| 肉松卷 · 秋日限定