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【泰式香茅排骨】配比锁住!完胜泰餐厅同款,香茅味刻进DNA~
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▫️要说最适合夏天的夜宵,泰式烤肉绝对是我心里的王者,这次的做法不仅香味更浓郁,做法也更简单,香茅的味道真的能刻进DNA~今晚就在家夜宵自由啦! ▫️香茅不是那么好入味的香料,切太大或者切丝又容易影响口感,唯一的办法就是把它和其他香料一起打碎,这个时候调味料也一起放进去,搅碎后的程度就是这样保留一些颗粒感,不仅吃起来更香,又不至于口感不好~ - 【食材参考】猪排骨500克、香茅3株、香菜2棵、小米椒6颗、红葱头4颗、独蒜2颗、青柠汁25克、椰糖25克、黑胡椒3克、味精2克、金山酱油15克、鱼露20克、黑酱油10克、蚝油15克、盐2克 【摆盘参考】黄瓜条、红葱头碎、青柠角、香茅碎 - BGM:Redeemin' - Fica Frio Amigo
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