V
主页
跟着老师傅复刻90年代老婆饼. 外酥里糯太绝啦!尤其趁热一口咬进嘴里 酥皮一下就化掉了 内馅又糯又实的口感太美味啦
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
吃一口满嘴掉渣的老婆饼详细做法教程
酥到掉渣的中式点心~椰香老婆饼,内馅软糯香甜还会拉丝,保姆级教程,一学就会哦‼️
超级感谢@老爸的面团子 分享的视频和配方 让我能有机会复刻出40年前的中式点心 感受到了几十年前师傅们精巧的手艺和智慧!今天真的超满足超开心哒
没错,这个就是我一辈子都爱吃的!老婆饼~
斗胆复刻老饭骨大师们的蜜枣酥
跟大家说一个我用了很多年的懒人做雪糕的方法,不用模具,只要2个矿泉瓶子就可以代替,而且做出来没有一点冰渣,口感绵密!
枣泥卷和枣花酥是多少人的回忆啊!今天做的是80年代的酥皮点心和新中式国潮酥点。不管是哪一种都是当之无愧的中华顶流!中式酥点太美太牛啦
关于做中式点心的油的选择!最近问到油的问题还是蛮多的 补发一条之前录制的视频 在家练习的话还是选择自制猪油吧 起酥好还节省成本
过了20岁中国基因都得苏醒!中式点心永远都是中华顶流!一口桃酥咬下去满满的熟悉感 今天的做法是经过大家的建议和指导后纠正哒 出来的效果超酥松的!希望大家会喜欢
喜宴摆台氛围感拉满的红喜饼分享来啦!首先声明是食用色素做的(咨询过客服用量大无副作用)摆台点心是食用价值大于进食价值的 特殊场合特殊需要啦!宝子们可换果蔬粉来做
没有老婆的老婆饼,酥香软糯,比买的还好吃
酥皮酥脆 酥层丰富的经典豆沙白皮酥有酥到你吗
零基础5分钟搞定的中式酥点的万能油皮油酥分享来啦~ 不会手套膜也能做出这么多精美的中式点心 一套万能公式帮助像我一样的新手小白实现点心自由
肉嫩皮酥的鲜肉月饼!跟着Even老师解锁了反包酥 开酥实在是太快乐了
肤如凝脂白似雪的猪油谁看了不想拌两碗大米饭啊!!! 不腥不臭且出油率高于75%的简单湿法熬猪油方法分享给大家
厨房小白也不会翻车的水炒芝麻方法分享给大家 做点心做菜都香喷喷~
分享8种花酥的制作方法. 蝴蝶酥真的好美好漂亮!(这条视频是3.31号制作的那时候手艺很青涩 稍后补发一条近期经过同行指导过的进阶版. 更改了手法和油酥比)
核桃酥的超详细超真诚的分享 希望我的视频可以给像我一样热爱制酥热爱中式的零基础朋友们一点点参考和帮助
听说牛舌饼是稻香村卖得最火爆的一款点心诶!夏天开酥真的好难啊~我家16度的空调26度的室温 今天做到第二遍开酥就干得不行了 手机摄像头也变白拿去返厂维修了
入行容易深耕难!我知道要捏好手里这枚点心非一日之寒 我已做好日日复年年长期且反复练习的准备!是热爱是敬畏 亦是和百千年前时空里发生的一切在链接
梅干菜酥饼 喷香喷香无法抵挡~
中式美学之低糖低油版荷花酥的超详细分享!两种好吃的自制馅料+烤箱烘烤+无糖油皮配方
让大朋友一口秒回童年的经典老式桃酥!这个私房姐姐分享给我的配方太赞啦!吃进嘴里回绕在口腔里的余味就是记忆里的味道一模一样啊!美食的意义是传承更是每代人默契的链接
回答关于两个商业鸡爪配方的一些细节问题 包括如何脱骨、打包储存以及配方量的比例
倾囊相授毫无保留!!!在传统上创新的国潮新中式之国潮爱心酥|小梨酥|螺纹酥的超详细分享来啦~
椒盐香葱脆皮花生酥!又解锁一款好吃好看的国潮月饼啦
做了6年私房年年卖爆的蛋黄酥老板分享给我的蛋黄酥配方 毫无保留分享给大家(经过姐姐同意后分享哒)一起实现蛋黄酥自由吧
祥禾饽饽铺点心试吃
国潮月饼“好柿花生”祝每一位好事发生! 配方可放心参考~ 虽然有点翻车纯属个人问题哦
做了好看的国潮中式点心投喂毕业的妹妹和她的室友们
超详细的枣花酥|四叶草酥|太阳葵花酥的分享!我目前还是初学者 手法等等都不是特别专业 但我愿意毫无保留把自己大量实操和琢磨的细节分享出来给像我这样的零基础宝参考
反包酥的蛋黄酥~终究是我被一时的小成功迷住了双眼才敢大胆尝试哈哈哈
当传统端午节遇上国潮新中式酥点会碰撞出什么样的火花呢?那当然是得做一颗可可爱爱的粽子酥啦!(那个表情一定要烤熟之后画哦不然就跟我的第一版一样热晕妆啦)
好看又美好寓意国潮点心原来做起来这么简单!又是一个氛围感拉满的柿柿如意寓意的点心制作方法分享给大家 过几天再给大家分享果蔬粉调色版的哦 (这个适合喜宴摆台)
做中式酥掉掉渣的技巧快收藏!经过同行姐姐的指导我的酥皮和成品有了很大的进步 今天分享了两条花酥制作方法适合一起观看参考哦
水光肌白面馒头|黑芝麻水光肌馒头|杂粮营养馒头|红枣开花馒头!四款美味营养馒头让打工人再也不用早上饿肚子啦
第51期四菜一汤教程:蜜桃糖醋肉,红烧大鲤鱼,香煎豆腐,炒空心菜,肉末山药羮,从买菜开始,详细顺畅的制作过程,谁都可以复刻到自家餐桌上
云南太好吃了!鲜花饼和云腿月饼都是强劲实力派~
老式糕点🥮集齐五大老婆饼们板栗饼泡芙小贝
一入烘焙深似海~不知不觉已经走了这么远的路了