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无石板无蒸汽烤箱/新手在家也能做出薄皮大气孔的恰巴塔/无糖少油/外脆里糯/口感丰富
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🔷波兰种材料: 干酵母1g 水100g 高筋面粉100g 🔷主面团材料: 波兰种200g 高筋面粉350g T65面粉100g(可用等量高筋面粉替代) 干酵母3g 盐8g 水(天热用冰水)350g 🔷后加的材料: 水(后加)40g 橄榄油(后加)25g 🔷配菜材料:(自由搭配,不超过面团总量的30%即可) 培根75g 葱段20g 芝士碎30g 油浸小番茄100g 黑胡椒盐适量 🔷文字版步骤在评论区
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