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京东 11.11 红包
食旅天下-龙胜美食-龙胜鱼生
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鱼生,就是生吃鱼片,也有地方叫着“刺生”。大多数人了解最多的可能是日式餐厅中的各种吃法。其实在我们中国生食美味能追溯到上千年历史。现如今有名的就有“顺德鱼生”、“潮汕鱼生”、“五华鱼生”、“三都鲜牛血”、“黄岩泥螺”、“草原牛筋”等等。今天我们说的是龙胜鱼生。龙胜各族自治县,位于广西壮族自治区东北部。地处亚热带,属季风性气候。这里万山环峙,五水分流,水产资源比较丰饶。龙胜鱼生所用食材是当地草鱼。蘸料不是传统的芥辣,而是用藠头做的酸水,口感微辣酸爽。
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