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第四集 香料的在卤水中性能和配比,学会在家自己配,不看是损失
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想要做卤菜,首先要了解香料的各种功效性能和作用,才能像中医开药方一样,将卤菜配方给配出来,不能胡乱搭配,不然出来的口感很差,各种香料的配比一定要达到一个均衡的状态,这样才能发挥他们各自的功效,做出好吃的卤味来。香料知识详情讲解,让你不再为卤菜不好吃而发愁。
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