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粤菜师傅面试为什么要试菜心 老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
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饭店的白灼菜心为什么好吃?原来技巧这么简单,碧绿脆嫩清口不腻
炒了几十年的菜心,有可能是错的? 酒楼水准的生炒菜心教给大家,这两个关键原理没几个人知道!
白灼菜心,广东经典家常菜,好吃的秘诀全在酱料
一天做300多份啫啫煲的店,梁师傅过来学习几道招牌菜,看看有啥
广东酒楼白切鸡灵魂蘸料姜葱蓉,看似平凡,却蕴含着无尽的魅力。
现在正是吃梭子蟹的季节,我认为梭子蟹最好吃的做法就是葱油了,简单又鲜美
想要炒出和大排档里一样美味翠绿的菜心吗,看完这期视频你就会了
14亿人吃过的广东宵夜头牌?爽口弹牙还不断,做好炒米粉真的不简单!
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份淮山虾球 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
来源于广东的一道特色菜‘生啫猪肚’干香脆爽香气扑鼻,味道够正
做卤味,难道非得加一大堆调料,才能做好才能做香吗?老师傅告诉你做美食小吃的底层逻辑~
为啥广东大厨炒青菜好吃,其实炒法火候是关键,难怪人家工资高
短短时间云南小徒弟厨艺和刀功进步速度真的超乎师傅的想象。鸡蛋汤
记住三个知识点,你也可以做出一道翠绿而且好吃的“蒜蓉炒菜心”
粤菜中最多人喜欢吃的一道菜,那就是五花肉炒菜心!
今天新来了一个高端师傅,炒了翠绿黑松露炒百合 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
炒了几十年的通菜可能是错的?变黑也许不是你的问题?
广东大厨是这样炒空心菜的,看着确实好吃,终于学会了
【厨房达人】炒菜秘诀,今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份牛肝菌炒腊肉 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
交换美好,挑战八大菜系,踢馆麦石龙冰哥粤菜。上门做菜。
百万人看过的港式茶餐厅滑蛋,其实我留了一手?
今天来了一位从利苑出来的粤菜师傅来试菜,上来就要价12000,于是行政总厨让他操作一道淮山炒虾球,看看基本工,大家看看值不值这个价!
看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
今天店里来了一位从高端餐厅出来的粤菜师傅过来试菜,要价16000,于是行政总监让他试一道 碧绿炒淮山 大家看看值不值这个价位?
人人知晓的,白灼广东菜心,这样灼出来的更青爽更好吃。 #伙夫077 #广东菜心 #粤菜
广东留学生回家半小时 跟着黄伟杰 怒啫四个煲
豆豉鲮鱼油麦菜 | 实至名归的大排档销量冠军
《跳水鲈鱼》所有的鱼都可以跳水,下酒又下饭,香的很。
东腾海鲜:野生东星斑切法
交换美好,挑战八大菜系 踢馆麦石龙冰哥粤菜
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
来看看粤菜师傅如何详细的讲解,教你们炒一道粤菜小炒,芦笋山药炒元贝。
客人要吃炒猪肝,必须12秒出锅多一秒都不行。做出来太嫩啦。
雪白的牛油制作火锅底料车间生产,真材实料
硬核咖喱构建手册,解构常见咖喱,从底层开始搭建你喜欢的咖喱构筑!
今天新来了一位从利苑出来的师傅来试菜,上来就要价18000,于是行政总厨让他操作一道葱爆雪花牛肉粒看看攻底,大家看看值不值这个价!
徐州凉拌五毒,真是毒了!
广东茂名农村酒席,餐标1180元16道菜,在农村这样的标准算高吗?
非要学电焊才能让你眼前一亮吗