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日式Q軟鮮奶米麵包
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https://www.youtube.com/watch?v=o6vyEZNbvKI 不過在你決定往下詳讀配方及操作方法時,請務必了解、基本上它還是一份以高筋麵粉為主體的麵包,配方中的「米飯」添加,為的是改變麵包體的質地與氣孔組織,讓它變得更軟Q、富有彈性、因此這份配方並非近來風行的無麩質烘焙。
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