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原来青椒肚片做法这么简单,记住一招,猪肚鲜嫩可口,太方便了
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这期视频分享一个下酒的好菜青椒肚片的做法。青椒肚片的做法非常简单,只要做到全程旺火,肚片就非常爽脆可口。材料用到青椒和红椒和这是半个熟的猪肚。青椒切成菱形,半个猪肚配一个青椒正好,猪肚斜刀切成片。锅中加入食用油,加入葱段、姜片,爆出香味。加入切好的肚片,炒去水汽,加入黄酒,食用盐和白糖,大火翻炒让肚片入味。加入青红椒,青椒炒到断生,变得翠绿的时候加入10克左右水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀让食材包裹上酱汁。淋上少许熟油增加菜的光泽,一盘味道鲜美的青椒肚片就做好了。
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