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京东 11.11 红包
鱼香肉丝里真的有鱼!! 料汁比例起底 太巴适啦
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鱼香肉丝作为一道经典川菜,可以说是鱼香味型最具代表性的菜式,咸甜酸辣兼备,也是川菜24味型里最受大众喜爱的味型之一。 至于说鱼香肉肉丝里是不是应该真的有鱼,不是我们讨论的范畴,但我们今天的这道鱼香肉丝里是真的有鱼的。 鱼辣酱,是致敬经典的一个尝试,就是在辣酱的制作过程中,放入鲫鱼辅助辣酱的发酵,从而让鲫鱼的味道融入到辣酱里,再用辣酱而烹,如此,一道完美的真的有鱼的鱼香肉丝就跃然盘中了。
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