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紫菜蛋花汤|片絮如云朵的蛋花一看就会
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紫菜蛋花汤,是人人都爱喝且非常简单的一道汤羹。从调味角度来说,我个人比较喜欢香醋的加入,另外,紫菜也以头水紫菜为最佳。 如此做出来的紫菜蛋花汤,是实打实的汤鲜味美。 另外,就是打蛋花的技巧,很多人会加入淀粉勾兑,我觉得没必要。打出完美漂亮的蛋花,只需要一枚好鸡蛋就够了,有时候真的是因为鸡蛋的原因,打出来的蛋花不美哦。
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这才是紫菜蛋花汤的正确做法,汤鲜味美好喝有技巧,2分钟就学会
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