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京东 11.11 红包
红莲子和白莲子同时煮的区别你知道了吗?
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红莲子和白莲子同时煮的区别你知道了吗?
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在荷塘,同一个时期会既长嫩莲蓬,也有老莲蓬。为了不吃到苦莲子,也需要学会怎么分辨老莲蓬和嫩莲蓬
大家知道又嫩又好吃的藕带是从哪里来的呢?
红莲子磨皮之后就是白莲子
洪湖的荷花品种众多,光我家的荷塘,就有好几种。每种荷花长出来的莲子,形状都不一样哦。
六月份的新荷叶最嫩,炒成荷叶茶,不仅醇香,泡后之后还好喝爽口
湖北特有的红菜苔成熟了,真正的嫩菜薹可以直接生吃,清甜可口。
洪湖的味道,就是一碗浓浓的莲藕排骨汤。不用加其他调料,煲出来的汤汁有自然的鲜甜味。
嫩莲子米清甜,老莲蓬米也不是一无是处。带壳直接炒开花,撒点胡椒粉,老莲子也是特别美味的
每次开新塘都有不少收获,抓了不少鱼儿,每个师傅分一些,晚上煮鱼汤喽
高端的食材往往只需要最朴实的烹饪方式,煮出来的菱角清甜可口
暑假第一天,带着娃娃去摘莲蓬,体验我们的日常工作
洪湖流行包清水糯米牛角粽,采摘新鲜芦苇叶,只包糯米,个头小小,味道香香。
小时候没有零食,豌豆晒干后,就会炸上一锅,香酥美味,既可以给爸爸下酒,也可以给我做零食
80后新农人,不仅要会抽藕带,还要会在镜头前展现做农活的过程。
六月的新花藕成熟了,一口一口超脆甜
夏季就是莲蓬、菱角的季节,坐上轮胎摘菱角,好像回到了小时候的暑假
做农业还是要劳力,这一袋菱角就不轻,我试了半天,最后还是只有放弃,不给师傅添麻烦
老菱角的新吃法,晒干之后直接生吃,脆脆甜甜,有一种不一样的风味
凌晨4点,抹黑踏入水塘,只为抽取那鲜嫩脆爽的藕带
洪湖传统美食之一的炸藕夹,莲藕的酥脆,加上肉的鲜美,味道融合的刚刚好。
洪湖姑娘从大城市回到家乡做农业,从大家都不理解到农户都过来请教销售经验。
冒着风雪挖藕,很辛苦,但是充满着希望
粘上蛋液炸的糍粑,更有嚼劲
小龙虾和荷花苗苗能和平共处吗?
摘菱角是个技术活,首先坐轮胎这一步就难倒很多人了,坐在轮胎上干活更是难上加难
抽藕带是很累的,看到咱们青泥巴的藕带抽出来这个质量,真的很开心~
做农业要从娃娃抓起,从小就开始玩泥巴
娟姐三月三摘地米菜煮鸡蛋
秭归红橙都生长在靠江的山上,大家知道农户手上拿的棍子是干嘛的吗?
开春之后荷叶都长出来了,还是一片红荷叶
菱角和水葫芦都是水生植物,叶子和藤看起来也很像,其实仔细一比较,就能看出很多区别
荷塘的藕带长好了,带小朋友们一起去抽藕带、捞小龙虾,体验我们小时候的快乐
一个藕芽就长一只大藕,一枝藕苗就可以长一窝大藕
只有芦苇叶包裹着的清水粽,才能尝出粽叶的香味
你还在用刀切皮蛋吗?用这一根线,更方便更好用
农村大土灶烧的味道更好吃,就是掌握不好火候……
不仅挖藕难,运藕也不轻松,要靠几位师傅轮流拉藕才行
洪湖莲藕又长又瘦,主要跟生长的土壤有关。在青泥巴里生长出来的莲藕,口感也更加粉糯鲜甜
菱角生命力特别顽强,就从这一颗小小的种子开始,发出满池的菱角
粥粥山林间做饭体验之第十六道菜,爆炒文蛤。