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肯尼亚
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田口护冲煮流 基本演绎法
哥伦比亚 考卡
哥伦比亚 娜玲珑
洪都拉斯 荔枝兰
巴西 喜拉多
哥伦比亚 慧兰
日晒 西达摩
萌瑪佑福
危地马拉 花神
埃塞俄比亚 古吉
喀麦隆
耶加雪菲
15克诠释黄金比例
咖啡的十年之约。
哥斯达黎加 黑蜜
日常,天凉了,一杯塔拉珠。伴随着阿拉伯随想曲。
弗洛雷斯.陈6年曼特宁.窦唯.听雨。
今天,想为自己,做一杯咖啡。
2024年中国国际咖啡展,偶遇橙子叔!收获满满!
法兰绒体系,日式,罕贝拉。释100-120ml后,转直流注水,其他体系不变,终比例8-10。这次法兰绒有区别,为kono三叶。
1.5段流法演示 案例 慧兰
曼特宁
蛋糕杯185 两段式 传统流法
好久不见,uphot,很体系的制作一杯浓缩咖啡。
滤杯体系之韩国十二月滤杯-The December Coffee Dripper
2.5段流演示 案例 慧兰
河野流,释,秘鲁有机。
100%焖蒸基本法 诠释平衡冲煮 in Bloom
雨天,咖啡稍微多一些。广州降温,大家注意保暖。娜玲珑,富士4,克粉25,比例10
琥珀流,零八陈曼。富士4,比例8-9。杯碟为富士。
日系冲煮流 点滴大法
滤杯体系之德国KPM Berlin / Coffee dripper
立冬,一杯秘鲁 记录末秋。
日常冲煮,陈曼,佐野俊朗
滤杯体系之日本union滤杯
日常冲煮系列-肯尼亚PB
滤杯体系之Melitta-100双孔绿标(1950‘s-1965’s)
乍一看,以为我在杂耍。内行人看过,一定不会这么认为。日式黄油咖啡的最高诠释。很多人很像日式,其实呢,可能是日本的意大利式。
二次杯体搅拌法 诠释咖啡干净度
中国海南,福山