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10.18 辛鹿 水洗瑰夏
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今天继续冲水洗,按辛鹿的参数来。 40水,到30s 1分时水量达到160,绕圈 1分10s开始中心注水,1分25达到240 1分45截流 研磨度就保持不变吧,希望今天喝着不那么寡。 今天的参数……还行吧,就是第二段注水快了将近10s,我水流都尽量小了,注水还是快,辛鹿那边说的却是大水流……真是恐怖如斯。 闻起来那股疑似柠檬草的味道真的很浓,喝喝看。 第一杯,坦白说,还是有点薄……风味始终不太浓厚,一点点酸,像是果汁里掺了一点点咖啡的味道……这就是咖啡花的感觉? 第二杯,来吧。 ……对不起,我还真找不到特别出彩的地方……只是平淡的很好喝,没有什么“哇!好赞的味道!”,只是“嗯,水洗,挺好喝的” 说实话,我感觉这个有点不值这个价——至少水洗不太值。 不过闻起来香气是很棒的。 喝着嘛,淡淡的酸,我想想是什么酸……加水的橘子汁,比较柔和的一点点酸。 花香是很轻薄的,但又不像小白花,我是不太想给出“咖啡花”这个结论的,毕竟我没闻过。 释迦果……我都没怎么喝出甜感,这个还是算了。 我是不太想下出这个结论的,但这个水洗实在有点平淡,不如之前喝过的微风庄园——酸归酸,至少他还有优秀的黄柠檬和蜂蜜的表现,这支嘛……嗯…… 行了,也不是踩辛鹿,只是评价下这个价格,一块多一克只是这样的风味表现……如果便宜个一小半左右这支豆子就很强了,只能说期待一下日晒和蜜处理吧。
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