京东 11.11 红包
毛砂仁与香砂仁，在卤菜中怎么使用？给大家普及一下
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不会香料搭配的，教你个口诀，特别的好学，让卤菜香味十足
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山奈，又叫沙姜，主要有增强肉香，提升后香的作用。
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完整版五香卤制作，全是核心和细节，接下来是香料配方和卤水调味
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一般情况下使用草果的时候都要把它拍破去籽，这样才能去除它的苦味。
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香料的品种怎么区分和搭配，才能发挥出香气和作用
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制作辣椒红油的时候，加入几款香料，让你的香味提升一个档次
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要想调出好配方，一定要了解香料之间的搭配法则
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做卤菜，要有自己的特色，色香味俱全，就要有套完整的香料配方
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香料不能多放？主要有4种，否则味道不好
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6款给辣椒油增香的香料，合理搭配让你的辣椒油飘香四溢？
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卤菜香味淡不入味？有这10个原因，都避开对你有帮助
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做卤菜，表面有点咸，里面没有味，老师傅教你2个方法解决。
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卤猪肉不够香？用好5种基础香料，香味更加浓郁
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做卤菜的香料包，如果天天换，成本就太高了，教你一个使用方法
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卤水没有飘香味，主要有3种香料可以解决，掌握好有帮助
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卤菜增香的4大香料，都有哪些？在前中后香的体现
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按照君臣佐使的搭配原则，搭配一个卤猪肉类香料配方 #卤菜培训 #君臣佐使 #香料配方
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卤水切记不要空烧，不然会有这3个影响。
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做卤菜不常用的4种香料，有什么作用？又该怎么使用？
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卤菜怎么才能味道好？除了香料以外，还有些经验告诉你
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陈皮香料只能泡水喝吗？除此之外，它还可以和其他香料搭配使用，在卤水中起到去腥提鲜，调和卤菜香味的作用。
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做卤菜哪些香料不能多放？否则发黑发苦，还会坏卤水
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卤菜如何定价，始终记住“人无我有，人有我优，人优我精”
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做卤菜的时候，为什么不能盖住盖子？主要原因有4点
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4.17 卢师门 2种砂仁区别 横屏
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做卤菜，有1种必不可少，提升后香的香料，大家知道吗？
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卤菜香料中，哪些可以作为臣料？学会区分和运用很重要
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五香牛肉香料怎么搭配？去腥除异，还能增加回香
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卤菜香料配方拆解，君臣佐使组方原理
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做卤菜卤水麻辣味不够，不要只会加花椒、辣椒，还有其它香料
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卤水为什么不能空烧？3点坏处，教你解决办法
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商用麻辣兔头制作，一卤二炸三炒，麻辣鲜香停不下来
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你们要的卤菜配方来了，今天师傅拿出了压箱底，赶紧保存
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怎样学好卤菜技术？新手如何去选择？师傅把经验分享给大家
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老师傅教你一招，提升卤菜的香味。
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复合酱油这样做，又香又浓还容易上色。 #卤菜技术 #卤菜培训
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罗汉果，可以缓解燥辣，是麻辣卤水，常用的香料之一