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芥末虾球,夏日下午茶绝配,当沙拉酱遇上刺激的芥末酱,好吃不腻
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居家自制下午茶,芥末虾球。 材料:黑虎虾12只、鸡蛋1个、沙拉酱、芥末酱、黑胡椒粉、盐、欧芹碎(可有可无) 做法:虾去头去壳,开边处理虾线后清洗干净,用厨房纸吸干多余的水分,加入1小勺黑胡椒粉、1小勺盐、1个蛋黄腌制10-15分钟,腌制后的虾均匀裹上芡粉,烧热油炸2-3分钟捞起备用,准备小碗加入2勺沙拉酱、少许芥末酱调制酱料,最后与虾球搅拌均匀即可开吃,还可以根据个人喜好加入各种水果。
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