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祝福在这里遇见的每一位朋友2021年红红火火~身体健康~新的一年我们都越来越好
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好肉配好刀 越前黑崎优 风神210牛刀 vs 奥斯卡晚宴御用牛肉 (M9+美国SRF“极”和牛菲力)
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龙吟之声 超强切感不粘刀
哇~这个过瘾 葡萄排排过
杀鸡何用牛刀
『来找大叔』高村作R2粉末钢210mm牛刀性能测试
修肉神器 ~ 碳钢小刀 去筋膜要啥不锈钢
煎个牛排 筋引就是为肉而生
碳钢厨刀切肉的“吸入感”解压强迫症福音
哇好薄
又双叒叕到货了 这可能是性价比最高的超青之一了
锅已养到煎蛋可以脱离锅铲了 无涂层不粘锅还需继续修炼
对于会用刀的人来说小刀才是最香的『得心应手』『短小精干』『精准』『灵活』
『大叔磨刀』硬核干货 很多人说反手磨不好 没关系大叔手把手教你 Shun旬 TDM0702 180mm三德刀 VG-Max HRC60-61
牛刀收起来吧 ~ 家庭厨房一把小刀基本都搞定了 还比牛刀灵活易掌握
大叔又到货了
昌景Koishi西柄版过一遍天然砥 ~ 他值得拥有
抱歉刀有点挑人但小心使用满满的快感 切底再横过西红柿都是玩儿赖
『到货』性能怪兽 高村作 家用黄金尺寸 本职用不用介绍懂得都懂
胡萝卜切丁
一套标准的碳钢刀使用示范~舒爽,如同奥沙利文打斯诺克一样丝滑
黑崎优 风神VG10 牛刀 300大牛儿
加茂词朗 超青 黑打 不锈钢夹钢 270mm筋引
佐治武士 R2大马 钻石完工 150mm多功能小刀
研磨传统工艺士的功力绝对不可小觑 半手工厨刀都能有这样的表现 极致的切感 炸裂的防粘刀功能 什么叫性价比之王?
有人说大叔的音乐素养简直是磨刀届的莫扎特
佑成 ZDP189
有人让我切红薯试试
『砥石测评』这块1000目磨出来的VG10是什么水平
厨刀弯了别慌 老司机远程指导矫正刀身 这位老铁悟性极佳
哇~好薄 越切越薄
芹菜还能吭叽一声 西红柿真是默默地被虐
【上集】别一张口就黑崎优你可能真的驾驭不了 180目拯救变形刀刃
越前打刃物的工匠们
大叔又双叒叕到货了 黑崎优专场
『硬核干货』新砥石拿到手应该先做什么?绝大多数人都做错了
顺滑
很享受备菜的过程
测试两把碳钢厨刀
崇行甲铁 王者性能 低调奢华之美 极致完工 顶流开刃
====== 新年快乐 STAY SHARP ======
开大刃后第一次试切