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沉浸式制作100个口味冰淇淋 — 巧克力gelato
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绕不开的巧克力口味,肯定是gelato里最经典的之一 第一版巧克力冰淇淋参考了澳洲老牌冰淇淋店messina的配方,用了比较多的可可粉和少量的巧克力,用蜂蜜代替了大部分砂糖,成品的质地还是不错的,但是我觉得巧克力含量还是偏低,甜度也偏高,不属于一款浓郁版的巧克力冰淇淋,下一版再做一些调整吧
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