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京东 11.11 红包
过桥酱汁牛腱子怎么做才好吃!快来码住
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准备牛腱子肉,将其清洗干净并切成适当大小的块。 将牛腱子肉放入开水中淖去血水,然后捞出沥干水分备用。 准备酱汁。将豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖等调料混合在一起,小火熬融,形成浓郁的酱汁。 在锅中加入适量的油,放入准备好的牛腱子肉,翻炒至肉块均匀裹上酱汁。 加入适量的水或高汤,大火烧开后转小火慢炖,使牛腱子肉充分吸收酱汁的味道,直至肉质酥烂入味。 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些香料或配菜,如姜片、葱段、香菜等,以增添菜品的口感和色彩。 最后,将炖好的牛腱子肉捞出装盘,淋上剩余的酱汁即可。
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