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当欧包遇上茶,茶遇上了奶酥,于是就有了红茶奶酥软欧~
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面团加入了红茶,吃起来有淡淡的清香,夹上了香浓的奶酥馅,吃起来有点甜但不腻,搭配一起是不同的层次感,上层是烤过的杏仁片,特别的香,整个面包吃起来特别回味,大大的一条,吃着吃着就吃了一大半了。 常有小伙伴问我,为什么在家里做出来的面包没有外面面包店的柔软,而且放到第二天就变硬了呢? 我们在家做面包一般不会使用添加剂,但可以通过加入各种辅种,做这款面包用到的是辅种是65度汤种法: 将少量的面粉和水混合一起搅拌均匀,煮到65度左右离火,贴面盖上保鲜膜,放凉静置30分钟或冷藏过夜后再用。
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