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晨烤面包 | 每天早餐都能吃到香喷喷刚出炉的面包 | Hot and Fresh Bread in Every Lovely Morning
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前一天只需要花30分钟揉面整型,放进冰箱冷藏发酵,第二天早晨直接烘烤就可以享用到新鲜出炉的面包,家里弥漫着新鲜面包的幸福香味,开始元气满满的一天。 面团在冰箱冷藏发酵,不仅能合理利用时间,按自己的生活作息灵活安排面包制作和出炉时间,而且长时间低温发酵,能最大程度上激发麦香,低温慢发酵的面包,比在高温短时间内发发酵好的面包更香醇,更好吃,好吃的面包需要时间慢慢熟成和酝酿。
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