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香菜拌卤五花肉!肥而不腻,香辣开胃,下饭!下酒!根本吃不够
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食材: 五花肉,卤肉包,香菜,大蒜,小米辣,小葱。 - ㊙️做法超简单的: 1⃣️烧一下五花肉的表皮,把表面的残毛烧掉。 2⃣️冷水下入五花肉,放入一个卤肉包,两个八角,两片香叶,一撮干花椒,姜片,料酒,大火煮开,撇去浮沫,转小火煮半小时,关火浸泡半小时。 3⃣️大蒜切蒜末,小米辣切碎,香菜切小段,小葱切葱花。 4⃣️酱汁:小米辣,蒜末,两勺红油辣椒拌匀,加三勺生抽,一勺陈醋,两勺蚝油,一勺花椒油,小勺盐,小勺鸡精,混合均匀 5⃣️晾凉的卤五花肉切成薄片,淋上酱汁,撒上香菜葱花拌匀就可以开吃啦
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