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沉浸式阅读烘焙书《Ispahan》,附泡芙配方
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这本书在市面上比较少见,是早些年收入的法版PH《Ispahan》,里面涵盖了Ispahan(荔枝玫瑰覆盆子)这个口味搭配的各种各样的甜点,例如:泡芙、拿破仑、鸡尾酒、果酱、软糖、慕斯、惊喜,甚至还有歌曲 ~ PH特别喜欢给自己创作的各种口味搭配起名字, Ispahan是玫瑰荔枝覆盆子,Satine是芒果百香果橙子,草莓开心果是Montebello等,他是我尝试过的,把香气创造把握得淋漓尽致的Chef,就像魔法师一样。 Ispahan 这个口味组合,在我品尝过很多很多甜点以后,依然是我的挚爱,所以也把这本书分享给大家。 Ps:法语是打招呼的初丁水平,但并不影响学习,配方是机器+经验翻出来的,有任何问题大家可以留言一起讨论。另外不想节奏太快,就这样一镜到底了~
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