接下来就是眼肉心，是肋骨下首层最厚的部分，它被脊肌和脂肪包围着，每块眼肉都有一只“眼睛”，它是切口的中心，也是美味脂香的来源
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美式烧烤 由于牛没有锁骨，所以前胸肉需要支撑牛60%的身体重量，这部分肌肉通常被脂肪层覆盖着，并且富含大量的结缔组织，肉质纤维也比较粗大。
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巧克力熟成牛小牌
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油花是肉质的美味来源，而眼肉恰是整头牛油花最丰富的部位，不同于西冷的油花只分布在边缘。眼肉的油花多且分布均匀，
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和牛碎肉
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板腱的精华就在前端
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新鲜5斤国产谷饲安格斯西门塔尔牛肉筋烧烤炖煮牛肉筋头巴脑
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澳洲谷饲250天眼肉。顾客反馈全熟都很嫩！适合新手宝宝！想吃肉，找富贵儿🥰
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和牛卷
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羽下肉
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百元国产和牛眼肉
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美食是一天之中最治愈人的时光，而健康是一生之中人们最在意的东西。因此富含优质高蛋白、维生素且浪漫美味的牛排，成了很多人的灵魂之选。
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牛排的成熟度直接影响了牛排的口感，半生的牛排有美妙的牛肉原汁，牛排煎烤时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。好的餐厅不会让您尝试全熟的牛排
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顶奢羽下肉
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一头牛西冷和菲力价值最好。眼肉是一头牛的标准线，所有肉品等级判断就是从那头牛的眼肉来判断。想吃肉的好坏就吃菲力和西冷。菲力代表可塑性，西冷代表风味，眼肉代表等级
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油花是肉质的美味来源，而眼肉恰是整头牛油花最丰富的部位，不同于西冷的油花只分布在边缘。眼肉的油花多且分布均匀，红白相间，形成了漂亮的大理石纹
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石斧眼肉盖 可能是我的咖位太小一个月只有一件
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原切牛排
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有仪式感的铁板牛排
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福利干式熟成m5眼肉258元一公斤 #干式熟成牛排
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一头牛仅供6客的台塑牛排英式分割这个部位的方式，是顺着肋骨分割，每块肉上只带一根骨头，这种切法叫做“English Cut”。
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#猪肉分割师#猪肉分割师
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干式熟成菲力
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油炸牛排真美味
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巧克力和牛眼肉牛排#牛排巧克力和牛眼肉牛排#牛排
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牛小排烤肉片
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点餐的守候，他有点武断地阻止了我对牛排八分熟的要求，理由是这种成熟度对厨师构成职业侮辱。但我也没有接受他三分熟的建议，这对我无异茹毛饮血。
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这就是所谓「玫瑰色状态」的顶牛排。 牛排放入预热过的平底锅煎烤时，蛋 白质会发生变性、保水性降低，因此肉里的 水分会渗出，表面渐渐呈现湿润状态。
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没吃过菲力，不足以谈牛排
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M12牛排的风味是明显可感知的，所谓Fat is Flavour（脂肪即风味），我想第一次吃它的人，都会被融化于舌尖那直冲脑门的浓香震撼。
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迪拜刀法
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新来的切肉师傅手滑了。这是个悲伤的故事
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牛舌，经过牛一生的千锤百炼成就了它的品质，人体活动部位最多，最频繁的也是舌头。所以看一个人的气血如何，那么张开嘴巴看看舌头就能知道一个大概了。
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网友说能撕开的都是合成肉#牛排
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mayura眼肉盖
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菲力牛排被认为是最高贵的牛排，因为每头牛身上仅有两条细长的Tenderloin，先要去掉包围在外面的隔膜及油花，再切掉头尾，仅留中间的一部分只能切出几块厚切菲力
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牛舌，经过牛一生的千锤百炼成就了它的品质，人体活动部位最多，最频繁的也是舌头。所以看一个人的气血如何，那么张开嘴巴看看舌头就能知道一个大概了。
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上脑里掏出羽下肉#牛排
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火锅卷
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牛小排是属于花纹比较丰富的部位，一块M3的牛小排的花纹密度不亚于一块M5眼肉牛排。#牛排