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糖 精加工食品 反式脂肪 对健康的影响 肠道菌群 线粒体 糖尿病 炎症 Dr. Robert Lustig x Andrew Huberman Lab
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Dr. Robert Lustig,神经内分泌学家,加利福尼亚大学旧金山分校(UCSF)儿科教授,以及营养和代谢健康领域畅销书作者。探讨了新陈代谢和体重调节的“卡路里进-卡路里出”(CICO)模型,宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)、纤维和糖以及不同类型的糖,特别是果糖以及其他因素如何影响胰岛素水平、肝脏、肾脏和代谢健康。糖在儿童和成人肥胖、肠道健康和疾病以及心理健康中的作用。食品行业如何使用精制糖来制造伪食品,以及这些食品对大脑和身体的影响。本集基本涵盖关于糖和新陈代谢、体重控制、大脑健康
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