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顺德|大门公,现在很少有餐厅愿意做那些手工繁复又费时的功夫粤菜,平时在一家食肆能碰到一两样就很让人欣喜了,能整出一桌古法粤菜~且道道有精彩的,暂时找不出第二家。
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顺德.大门公 厨子探店¥838
真正“平靓正”的本地人食肆,它家把小小的鲮鱼做出了几十种菜式,为数不多的宝藏馆子。
特色便宜又好吃,顺德本地人最爱的6家餐馆
日本还有这么神奇的寿喜烧吃法?内芯的狂野和烤肉师傅的表情一样
海珠|潮炳正,广州的鱼蛋粉大多品质不高,这几年一直都没介绍过,直到中午吃到一个真正叫人“一口难忘”的做手工鱼蛋粉的小店,让我突然有了分享的冲动。
顺德|丰尔粥食,名副其实“平靓正”的40年本地人粤菜饭堂,鱼生的品质相当出众,也藏着像狗仔鹅~无花果软糕之类的宝藏菜单。
寻味顺德,勒流稔海和民饭店,游水黄鱼生,黄鱼过桥,清水浸海虾。#顺德美食#好食材出好味道#地道风味#刀法鱼神#美食推荐官
顺德|东坊味道,出品相当扎实~而且还挺实惠的本地人饭堂,做的是地道的顺德菜,记得21年头一次来~就被它的猪肚饼惊艳到了,后面来了3次也几乎没啥坑。#粤菜
广州|番禺|莽山黑豚馆,头一次感受到清水蒸出来的猪肉竟然意外的香,广州仅有的专做郴州莽山黑猪的小馆子,清蒸猪肉刷新了我的认知,像炒腊肉啦~大肠之类的也相当不错。
越秀|穗香食府,一家特实惠的粤菜老广饭堂,之前试过它的清平鸡出品很经典,当时不少附近的朋友说,它家不少经典菜都被我错过了,比如烧鹅,刚好在附近,来个二刷走起。
顺德|大门公小公馆,在广佛的手工茶点江湖~有那么几家口味地道~坚持手工现做,有传统,用料扎实又相当实惠的粤菜酒楼,大门公小公馆算是我心中“平靓正”的标杆之一。
番禺|潮府,跟着粉丝指引吃到一家性价比相当不错的老牌潮菜酒楼,环境很棒,现捞现做的生腌小青龙,尤其是鹅粉肝都比较出众。
来广州特种兵,老牌早茶米其林推荐一网打尽
在广州永远可以信任那些街坊吃了二十几年的粤菜排档,很多旧味藏在其中,比如今天的油纸包鸡,在广州已经非常少见了。
番禺|麦哥私厨,愿意下足功夫和时间去做的传统粤菜越来越少,每次碰到这种满满诚意的味道总是叫人欣喜,今天的蟛蜞膏焖柚皮好吃到转圈,狗仔粥大概很多老广都未必知道了。
越秀|潮香,一家出品相当有诚意的打工人饭堂,实惠亲民,用料也比较实在,虽然20年都只做一些的潮汕家常菜,却能在这份平淡中找到亲切的家乡味。
东莞排队爆满的烧鹅店,每一口都油香十足!
天河|生记餐厅,一家名副其实的粤菜大众饭堂,中午吃的金沙鸡比较出众,葱椒爆黄鳝之类的出品也不错,份量实在~而且不贵。
海珠|品汤居,我自己私藏的“平靓正”街坊饭堂,做了20年的顺德菜,一直比较喜欢它家的蒸菜,尤其是去骨的千层鱼,吃起来很过瘾。
广西人的农村生活,今天吃酿菜。
荔湾|喜势点,有段时间没更新茶点江湖系列了,今天喝个早茶,一个既有旧味~又能在传统上创新~也还算实惠的手工茶楼。
顺德人都排队吃的餐馆,豪华大院挤满顺德土著,火爆程度大开眼界
海珠|银座餐厅,挺接地气的四十年老广饭堂,兢兢业业做着不少老派广府粤菜,怪味大肠更是不可多得的美味。
海珠|黎苑记美食,真正有诚意的平靓正打工人饭堂,用料实在,价格亲民,又把一些常见的粤菜小食做出了自己的新意,挺难得的。
01:34荔湾|天富小菜王,现在还有酒楼能吃到三十块钱一例的烧鹅和白切鸡真是难得,名副其实平靓正的粤菜街坊饭堂。
【大学生就业指导】红烧排骨(一次就成功版)
来东莞值得一试的白切鸡,39年创一鸡味道果然不凡
在广州的茶点江湖中,为数不多还愿意守着那些旧味道的街坊茶楼。其实我更愿意称它为老式点心的平民博物馆。
海珠|星空大鱼,深藏在社区小巷里的“平靓正”宝藏鱼生小馆儿,虽然只有鲷鱼和鲩鱼两个品种,但品质在广州城区算得上拔尖儿的水准,每天现熬的鱼汤也很出彩。
荔湾|西塱|终于又有动力更新宝藏面家的系列了。能坚持传统踏踏实实手工制作的面家真是越来越少了,它家做出来的面口感相当幼滑爽弹,在广州已经很难得了。
广东顺德有多好吃?吃不完,根本吃不完!!!
番禺|庄姨私厨,每次遇到充满诚意的功夫粤菜都叫人相当愉悦,中午朋友引路~吃了一家做着不少古法手工菜的私厨,道道有精彩,已经少见的八宝鸭在广州也算得上十分出众。
2元钱,做出3种美味大拌饭
番禺|在云端厨房,相当豪横的粤菜私厨,热气腾腾又皮脆多汁的现烤乳猪少见,不论是铺满蚬肉的煲仔饭也好,还是原条生焗的黄鳝或是话梅鸭都各有精彩。
快要失传的顺德名菜『古法赖布鳝』,舌尖名厨再现,最外面竟然还要包一层这个!
广州|本地人带路,75元爆汁烧鸡,不预订吃不上!
天河居然还有2块钱的牛杂,每天都是排长队!
海珠|明记海鲜城,将近40年的经典粤菜饭堂,做着一些像冰镇鳝片、蒜香骨这种~几年前就给我留下很深印象的宝藏单品,烧鹅也算出众。
牛腩当中的极品牛白腩你吃过没?爽糯弹牙口感靓爆!萝卜清炖夏天吃太舒服
顺德|乐园酒家,继续来吃一家真正平靓正的传统手工茶点,踏踏实实做了80几年街坊粤菜,至今还保留着不少已经渐渐消失的旧味道,价格也似乎还停留在上一个十年。