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重现中国四大塌之一松塌里脊,表面蓬松柔软,里脊鲜嫩爽滑,即将失传的老手艺
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里脊肉的老吃法,让匠人不再隐于市
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导演:鸡爷你敢挑战橡皮泥做黑化皓月公主吗?做好了请你吃麻辣烫
再也不用起早去买了,但就是爱这口,77岁国宴老师傅在家做国宾馆版本豆腐脑。
滑嫩到颤颤微微的滑蛋虾仁,原来鲜嫩、去腥这么做……
77岁老师傅这道糖醋排骨的做法,是您拒绝不了的风味
60年老手艺最传统的蕃茄里脊,好吃到一块都没剩
75岁宝藏爷爷揭开尘封秘方,即将失传的国宴菜罗汉肚
童年的你喜欢吃吗?老隐味你回忆
在70年代就特别费饭的国宾馆老菜香糟扣肉,小隐3碗米饭起步……
5元的鲅鱼能上顶级国宴冷餐会,茄汁鲅鱼征服国际友人
这是一道国宴版本蹄筋做法,现在很少能吃到,76岁老隐复原传统菜虾籽烧蹄筋
还原80年代风靡一时的传统老菜干炸里脊,老菜还是老师傅做
宝藏爷爷30多年没做的国宴西点布什克,重现经典再讲当年故事
【特色美食】老滋味老手艺!藏在巷子里的超美味烤鸡!
77岁爷爷还原最老酥鲫鱼版本,连骨头都可以吃,再也不用担心了。
第一次吃菜根什么感觉,爷爷的菜根香小菜原来这么好吃!太爱了!
复原50多年前北方国宴甜品奶油核桃酪,神秘嘉宾“糖桂芳”再次降临
70年代的国宴菜,5分钟就能学会,面包虾卷主要就是酥脆鲜嫩
泰斗级国宴大师古法做一碗醪糟汤圆,3分钟让你学会,醇香浓郁、香甜味美主义。
冬吃萝卜,补补气,小隐又揭秘70年代国宾馆接待菜滑炒萝卜丝
从业60多年的老师傅,拿出国宾馆的传统豆角打卤面,曾今接待过首长…..
坚决不走样的老味道,76岁老师傅始终保留传统菜老做法,干炸黄花鱼这酥脆、这鲜嫩正宗
小隐亲尝爷爷还原60年代传统老菜蒜泥肘子,原汁原味、浓香醇厚
茄子能上国宴?80年代北方国宴接待罗马尼亚总统,它也是中国传统菜中第五塌菜锅塌茄盒。
10多分钟做好一盘正宗老传承茴香焖羊肉,鲜嫩不膻还是老手法不变样
从不外传100多年的传统老配方,饭店的豆腐丸子都没这个持久酥脆
拿出了珍藏老照片,国宴爷爷揭秘尘封50多年前的赛螃蟹,得到了朱老总的亲自接见。
这天31度有点太热了,10多元就能在家做一碗凉爽又开胃的榨菜肉丝拌面。
看爷爷教大家糊椒皮蛋省时又省力,糊辣香味的皮蛋太下饭了
国宾馆冰棍儿真来了,1965年老隐爷爷接待民国代总统李宗仁时就上它
1984年中国第一家日本料理店原来在哈尔滨,还在北方大厦国宾馆教日本徒弟做汤圆
烹饪界国宝级爷爷重现30多年前经典扒三白,一盘菜三种口感
宝藏爷爷用瓶子做一道80年代的国宴肉火勺,酥脆到每一个角落
天气冷了,来一碗蛋花玉米羹,暖心又暖胃的好菜记得多喝呀
重现100多年前宫廷菜芙蓉银耳,当今不是谁都会宫廷菜了
爷爷回忆70年代国宴菜脆皮鸡,接待几内亚佐利巴国家歌舞团
小隐挖掘出这道老菜值得大家喜爱一生,梅干菜烧猪手太爱了
论高手赛场必备实战耐久力技巧,如果停止手艺会怎么?
尘封多年国宴西餐罐焖虾仁,宝藏爷爷教你在家做,还是那么经典
还原80年代国宾馆接待招牌香菇肉丁炸酱面,现在吃3碗打底。
配方都公布了,从宫廷菜到国宴菜百年经典杏仁豆腐