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大水量棉花吐司放心做❗️平炉🆚风炉口感对比
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• 风炉烤吐司,箱体内的热风均匀流动,使得吐司的每一面都能够均匀受热,上色均匀,对私房来说,批量制作就需用到风炉了。 • 平炉烤吐司的话就需要等上色再盖锡纸,如果忘盖就很容易上色过重哦;至于口感,无论是平炉还是风炉烤,口感都差不多的。 ———🌱🌱🌱——— 【主面团】两个450g吐司 • 新良大师日式吐司粉520g • 奶粉20g • 细砂糖50g • 盐6g • 耐高糖干酵母5.5g • 全蛋液55g(带壳63g/个) • 淡奶油60g • 牛奶300g • 淡黄油40g(后放)
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以为有手套膜就能做出完美的吐司,是我肤浅了
它在发光耶❗️椰浆吐司🥥椰奶香溢软白吐司🔸在冰箱发现一瓶椰浆,因为冷藏原因,已经凝固了,那就用来做个椰浆吐司吧;直接加到一起打面还可以降面温。
[中字]韩国主妇快速准备早餐 |甜咸的法式吐司~
为我妈妈琢磨的无糖少油大水量紫米吐司,兼具颜值、口感与营养的“恰巴吐”
【蒸吐司】无需揉面机和烤箱!柔软拉丝,第一次就能做的这么完美!
全日本的天才面包师和终极牛角面包“Chez Sagara”
🉑️当天制作的100%中种可可吐司🍫风炉版本🔸中种法吐司因发酵时间较长而别具风味;面团的发酵、熟成、水合反应都很充分,酵母的充分分裂也使面团膨胀性更好。
真想给发明这个面包的人一个奖励!家里有面粉、牛奶和水就试试吧
不管你做了多少盘,一出炉就全部完成了,美味多层的烤面包
不知道为什么就想吃咸口的✔黑芝麻酱吐司🔸吃腻甜吐司,换个咸口的;之前做过黑芝麻咸吐司,这次用的是无糖黑芝麻酱;少年白的我越发沉迷这些养笙食谱了~
万能面团❗️解锁N款口味软面包• 高筋粉750g• 奶粉30g•细砂糖70g•耐高糖干酵母7.5g•盐8g•全蛋液150g•冰牛奶375g▪️黄油60g
一条Q弹的吐司视频🍞北海道吐司|70%中种法无需隔夜
双倍巧克力奶酥吐司,巧克力味道超级浓郁,巧克力脑袋不可错过的一款人气吐司哦~
免揉面!布里欧修皇冠吐司,大人小孩都爱
巨治愈的现烤面包🥐西多士+牛角包快手早餐
法棍面包配上大蒜黄油香菜芝士酱和大块的炸鸡块,妥妥的就热量冲击
让欧美为之疯狂的著名面包! 家里有奶酪和面粉的一定要试试
面包店销量特别好的南瓜奶酪吐司,它的南瓜奶酪馅口感真的非常浓郁,搭配巨柔软的面包体,一口下去真的惊艳到我‼️
‼️不松弛直接整形|一次发酵|吴克己鲜奶吐司
不同的发酵程度对吐司有什么影响?
抹茶奶酥手撕吐司|70%中种法奶香绵密🔺冬天吐司面包等容易发硬,做多了可用保鲜膜包裹后放冷冻,食用前提前解冻,表面喷水雾,入烤箱150度烤1分钟即可恢复松软。
快去给我做‼️北海道抹茶炼乳吐司🍵
【基础款奶香吐司】每个月都要做的最基础面包!
法式松软吐司,一口柔软的法式浪漫!
雨天的彩虹|和自制的 ˗ˏˋ 鸡蛋酱三明治 ˎˊ˗面包机真的太解放双手了
不会翻车的广式月饼🥮2天回油!风炉平炉都可🔸月饼出炉晾凉后,饼皮会变硬,放脱氧剂密封两天等回油后才会变得酥软;需室温等回油再放冷藏存储,保质期会久些。
今天要做的是花椒叶芝麻贝果
家庭版吐司面包的做法
怎么判断吐司的发酵状态?
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【简简厨房】全麦吐司
油画佛卡夏focaccia 🍅胶质满满大气泡面包 佛卡是一款配料丰富、呈扁平状的面包通常会用香草、橄榄油调味搭配喜欢的食材,像是另一种披萨
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