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[100款减脂面包54] 中筋粉,毫不费力做出一锅黑麦欧包
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-配方- 中筋粉150g,黑麦粉150g,盐4g,干酵母4g,水250g,橄榄油10g ??tips: 1.这个欧包的含水量比较高,新手可以减少20g左右的水量,方便整形 2.没有发酵篮可以整形好之后直接放在烤盘上发酵 3.没有铸铁锅可以直接放在烤盘上烤,或者在面包上盖一个不锈钢盆,或者用大砂锅 ??BGM Magic Moments by Perry Como
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