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【跟着UP主学做菜】南瓜蒸排骨,简单几步,美味不等人!👨🍳🔥
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材料准备: 新鲜排骨适量 🍖 贝贝南瓜一个(选择口感较面的品种)🎃 生姜几片 🧅 蒜末适量 🧄 葱花少许 🌱 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉适量 🧂 制作步骤: 排骨处理:将排骨用面洗净,剁成小块,用清水浸泡一会儿,去除血水。💧 腌制排骨:排骨沥干水分后,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、盐、白胡椒粉和淀粉,用手抓匀,腌制20分钟。🕒 南瓜准备:南瓜去皮去籽,切成厚片或块状,铺在蒸盘底部。🔪 摆放排骨:将腌制好的排骨均匀摆放在南瓜上,撒上蒜末。🍽️ 蒸制:将摆好盘的排骨放入蒸锅中并且包一层锡纸,大火蒸制约30-40分钟(根据排骨块的大小和南瓜的厚度适当调整时间)。🔥 出锅:蒸好后,取出蒸盘,撒上香菜,再盖上锅盖焖1分钟,让葱花的香味渗入排骨中。🌿 享用:南瓜蒸排骨完成,南瓜吸收了排骨的鲜美,排骨也带有南瓜的清甜,两者相得益彰,是一道健康美味的佳肴。😋
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