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【意大利肉丸】口感香浓松软 | 你能吃多少个? @_@
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意大利肉丸是我小时候常吃的,在意粉屋(Spaghetti house)吃过好多次,还有家里Party也经常出现的菜式来的。 视频里面我是用烤箱把肉丸烤熟的,用烤箱会比较方便,油烟味没有这么大。但若果没有烤箱也可以直接用橄榄油把它煎到半熟定型。 肉丸材料:牛肉猪肉碎各400克, 150克面包碎, 100克奶酪,两个鸡蛋,蒜头和香菜用量按自己个人喜好放,其次用盐和胡椒调味。 番茄酱材料:切碎蕃茄罐头两罐(每罐400毫升),一瓶纯番茄汁(690毫升),橄榄油,乾辣椒(可以不加),和罗勒叶。
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福建漳州漳浦肉丸,用“会跳动的猪肉”制作,脆嫩Q弹,大叔坚持20多年现日做上千斤。
第四集 - 烟火香港:港式西餐
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