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每次不知道吃什么的时候,就会给自己炒一碗蛋炒饭!你最喜欢什么做法的蛋炒饭呢?
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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鲜香的豆腐馅一入口真是香到不知道该怎么形容了!做好放冷藏,一周的早饭就有啦~
白露过后的蛏子更适合这个做法~有的朋友可能没有听说过蛏卷,这个鲜味只有吃过的人才懂!
西湖宾馆五十年前的招牌菜——八宝软鲟粥~“是粥不见米”就是这碗粥的精髓!
爱吃番茄的朋友一定要试试这道好吃到连汤汁都不能放过的番茄炖排骨,馋坏了大朋友和小朋友!
鳜鱼狮子头,除了贵,其他都是优点!只用两种食材,有手就能学会~
这道有五十多年历史的“金屋藏娇”,大部分人却没吃过!它是否勾起你的兴趣了呢?
不论你吃过多少种饺子都不能错过这一种!笋干和韭菜的搭配,吃起来味道实在太丰富啦~
不爱吃猪肝的朋友也抵抗不住Q弹入味、鲜香浓郁的南煎肝!煎制一下更加鲜嫩哦~
面筋搭配香菇、冬笋等,做出一道南普陀素席名菜,郭沫若命名—“半月沉江”!
体验米其林一星的闽菜餐厅,姜母鸭,荷叶蒸膏蟹,面线糊,还首尝 土笋冻。简单调味,鲜香味美!
造型别致,皮薄馅鲜,外表透亮~如果你也还没吃过“冠顶饺”,就跟着依秀姐学起来吧!
汤鲜肉美,吸完汤汁再吃掉真的幸福感满满!当做早餐开启打工人幸福的一天~
都知道荤素搭配才是王道~但是实在不爱吃青菜该怎么办?这个万能拌菜汁解决你的烦恼!
来自西湖宾馆的复刻做法~不需要去餐厅、不需要用烤炉也能吃到美味的闽式叉烧饭啦!
有传统 无正宗
糟色红艳,口感香甜,酒香四溢~糟肉光饼夹的不仅是油润润的五花肉,还有乡情!
外酥里嫩,味道清香而不甜腻!你爱不爱这流行于大街小巷的经典小吃——菜头粿~
尖椒炒茄子,家家会做不一定好吃,老厨教你正确做法,好吃超下饭
今天帮大家解锁鲜掉眉毛的虾仁饺子做法!自己动手做的难道不比外边皮薄馅大、鲜美多汁嘛?
这样蓬松暄软的小笼包,你一顿能吃几个?学会这个做法你也能实现小笼包自由了~
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
鸡蛋卷饼做法原来这么简单,手不粘面3分钟就出锅,卷土豆丝更香
如果用这个酱肉包做法开店,一定是店里的招牌~馅满皮薄、口口有料,一口气能吃三个!
3分钟学会东北炖豆腐的秘诀,咸香味浓,比麻婆豆腐简单更下饭
这种微凉的天气,一定要来一碗又简单又好吃的胡椒牛肉煲!
40年老厨做西红柿炒鸡蛋,味道真的不一般,不加番茄酱好吃有秘诀
饭店桌桌光盘的功夫鱼,骨酥肉香,炖鱼去腥调味一绝,比酥鱼更香
金银苋菜煲自带草本香气息!如何把苋菜做的鲜香嫩滑?今天把家传秘诀都告诉大家啦~
饺子好不好吃全在馅里了!今天包的三鲜饺子主食材为猪肉、虾仁、黑木耳,另外加入的韭菜均衡营养的同时还丰富了口感~
这是不是你最喜欢的鸭子做法呢?皮酥肉香、酸甜可口的酸梅鸭,最适合没有胃口的你!
白萝卜在福建又称作菜头~拌上白糖、猪油、肉馅和花生芝麻一同炸制,清甜爽口、别有风味!
光是闻到这股香味就知道不能错过!新鲜出炉的永泰葱饼皮酥馅香,香味在口中弥漫开来~
正宗东北菜大酱焖尖椒,老厨教你炒辣椒的绝招,比虎皮尖椒更下饭
这个做法的海鲜一口酥居然比管爷做的还好吃?!墨鱼滑Q弹、紫菜酥香,一口一个完全停不下来!
你一定没有吃过这样做的酥皮八宝盒!虾仁、五花肉等食材统统裹在猪网油里,一口下去香酥可口~
自己做的爆炒鸭下水要么嚼不烂,要么腥味重?跟着我的做法试试看,很难再失败!
福州人一定都吃过这道流传百年的闽菜一一杂烩汤! 加或不加鱼露,你更喜欢哪种做法呢?
金黄焦脆、外酥里嫩,一个根本不够吃!非常受欢迎的海蛎煎,其实自己在家做也超方便哦~
糖蒜不要直接腌,教你正确做法,记住腌菜老配方,酸脆开胃超下饭
爱吃鱼的朋友一定感觉以前的鱼都白吃了!鲜嫩爽脆、蒜香浓郁,这是蒜香鱼片独有的美味~