V
主页
沉浸式21小时!肉桂红糖欧包(鲁邦种)
发布人
* 天冷了就很想吃各种肉桂红糖的面包 由于肉桂对面团发酵会有些影响 所以肉桂粉放在整形入篮那一步撒 * 配方: 高筋面粉:160g 全麦面包粉:40g 鲁邦种:60g 水:160g 海盐:5g 红糖:25g 有机肉桂粉: 适量 * 步骤: 1)除了肉桂粉,其它所有材料全混合在一起,搅拌至无干粉状,冷藏水合1小时后,放常温水合半小时 2)拉伸折叠,静置45分钟 3)第二次拉伸折叠,静置1小时 4)第三次拉伸折叠,静置45分钟 5)第四次拉伸折叠,放进放碗里,静置2小时20分钟 6)单边抱叠,静置2小时 7)整形入篮,撒肉桂粉,放进冰箱冷藏二发12小时 8)第二天,烤箱提前1小时预热(中途放进毛巾+开水,制造蒸汽) 9)烤箱烘烤,上下火,240度,先烤20分钟后,取出毛巾再接着烤15分钟,结束
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
免揉|直接法解锁巨香黑芝麻小欧包
我不再买面包了!这比你想象的要简单。这个方法是我婆婆教我的
有空气炸锅就能做的免揉无油欧包,简单易做又好吃
南瓜奶酪软欧包🍁秋天就要吃热呼呼的大面包
全程都不用揉面,拌一拌就能成功的黑芝麻欧包,无油无糖超级简单
欧包割花|银杏
不用厨师机也可以自己在家实现面包自由,这个欧包用料很足,我再也不用出去买面包啦!
毫无保留!网红爆款面包配方大公开-核桃马里奥
我再也不买面包了!全麦面包的完美新配方,烘焙店老板的秘方
沉浸式制作100个口味gelato | 蜜桔与小青柠桔
沉浸式4小时!抹茶蜜豆吐司!颜值高又好吃
我从隔壁移民老奶奶那里学到了这个面包制作方法!真的巨好吃
沉浸式20小时!一人食!空气炸锅免揉软欧包
恰巴塔+欧包!一份面团两种神仙吃法!
沉浸式16小时!超好吃外脆内软海盐黄油面包
麦当劳:请问这样吃咔滋脆判几年?!
像一根树枝的面包,网红店招牌全麦坚果棒!
身材好又瘦的姐妹爱喝的!!柠檬黑咖啡!!
沉浸式20小时!佛卡夏配方+白醋=超棒公式!
雪芙花朵面包~又美又好吃的甜面包,松松软软~
沉浸式5小时!经典mini肉桂卷!太好吃了!
沉浸式3小时!养发补气血黑芝麻红枣馒头!
复刻胖东来红丝绒欧包,略微改动一下更好吃了!
沉浸式4小时!免揉+白醋!蓬松牛奶面包!
2款巨好吃免揉波兰种铸铁锅面包!外脆内软!
面包师隐藏的秘密!以下是我分享制作面团的方法
沉浸式21h!免揉波兰种铸铁锅面包!外脆内软
沉浸式4.5h!平底锅小面包!无烤箱+白醋!
沉浸式10小时!透油酱肉包子!超暄软巨好吃
石头面包出炉~捡来的溪流石洗干净烘烤成成酥脆可口的面包太香啦
秋日限定|南瓜软欧包,松软香甜,内馅满满 !
超大号玫瑰豆沙板栗麻薯欧包🌹一口下去一嘴馅~
沉浸式19小时!百分之一百全麦吐司!好吃!
干巴欧包
Vlog|超详细狠狠香的培根蒜酥欧包配方·吃湘菜
浓浓的全麦香,搭配上浸泡了一两天的果干,面包体无油无糖,最原始的麦香,一定要打卡这款健康的面包。
天然酵母培养指南 | 面包基础酵种制作、保存和激活 | 让面包更好吃的秘籍
面包多种制作方式源自什么?
姜撞奶真的可以一分钟凝固?没有科技与狠活,甜品店都在用这个秘方
用波兰种和烫种做「红糖全麦坚果软欧包」口感更加柔软有弹性!