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京东 11.11 红包
小隐挖出80年代全国第二届烹饪大赛金奖宫廷菜玉鸟银丝,当年龙江的大师首屈一指
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让匠人不再隐于市,北方国宴唯一传承
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中国泰斗级烹饪大师张志斌老先生献艺雪地梅花滚绣球,参加1983年全国第一届厨师名师技术表演大赛
猪肚怎么吃?76岁国宴大师还原蒜烧肚条,传统菜还是需要老师傅传承
“绑架”中国烹饪大师老隐记在路上,这大蒜酥是不是有点太像了
5元的食材做成顶级功夫素菜浮油藕片,小隐素菜大师之名原来在这
国宝级老师傅在家做50多年的正宗传统老菜垮炖鱼头,这一部顺序差一点都不行
80年代国宴冷餐会都有哪些菜?都招待哪些外宾?一盘什锦炒饭为什么能登上?有哪些讲究?
宝藏爷爷用瓶子做一道80年代的国宴肉火勺,酥脆到每一个角落
复兴60年代传统菜桂花豆腐,做了20年厨师的小隐都被折服。
我的拿手菜 EP01
100多年的传统功夫菜扒八素,宝藏爷爷和小隐复兴北方国宴
小隐揭秘70年代的国宴菜蘑菇炖鸡,珍藏50多年的国宴菜单再次重现
小隐得到国宴爷爷真传,传承不忘本、创新不守旧山楂排骨来了
复兴随园食单和红楼梦里的宫廷名菜捶熘鸡片,即将失传的国粹
冬吃萝卜,补补气,小隐又揭秘70年代国宾馆接待菜滑炒萝卜丝
还原最传统、最鲜美年货大菜干炸带鱼,76岁国宴爷爷带大家追忆老传统
做猪下水还是看北方人的活,80年代接待内宾按位上菜猪肚酸菜汤
5元的鲅鱼能上顶级国宴冷餐会,茄汁鲅鱼征服国际友人
在70年代就特别费饭的国宾馆老菜香糟扣肉,小隐3碗米饭起步……
50多年的功底敢比拼全网汤汁最多、最完美的灌汤丸子,国宴爷爷招牌菜之一
75岁宝藏爷爷揭开尘封秘方,即将失传的国宴菜罗汉肚
当年给老佛爷做的吉祥菜三鲜豆腐羹,现在“这个时期”也希望大家吉祥
这个传统炒饭小隐打赌大家没吃过,尘封50多年前腊肉茴香炒饭来了,老隐爷爷亲尝还是那个味道。
炒花生米时,先放油就大错特错了,教你一招,出锅酥脆不糊太香了
在中国东北有两位北方国宴传承人,把40多年前最美国宴手抓饭揭秘了
从不外传100多年的传统老配方,饭店的豆腐丸子都没这个持久酥脆
活灵活现的松鼠鱼来了,小隐20年的烹饪技术是时候......
1983年全国烹饪比赛满分菜“兰花熊掌”
40多年了,爷爷的一掌定乾坤再现江湖
3块钱萝卜在北方国宴爷爷和小隐的手里,一下子就值钱了呢!虾干萝卜您不得不服
当年接待过刚果总统萨苏恩格索的国宴大菜八宝葫芦鸭
国宴爷爷揭秘30多年前上海锦江饭店招牌菜大汤黄鱼
您好像真没见过?77岁国宴大师打开芹菜传统“新”吃法,瓤芹菜真绝了
揭秘1972年国宴爷爷在伊朗大使馆做传统粤菜代表菜之一酸梅鸭。
蒜拌黄豆芽诉说百年老味道,风味人间烟火气
中国四大咸菜之一,发现你身边的鲜味榨菜鸡丝面
坚决不走样的老味道,76岁老师傅始终保留传统菜老做法,干炸黄花鱼这酥脆、这鲜嫩正宗
60-90年代北方下水菜里的名角,地道正宗的风味名菜熘三样,太费米饭了
5块的葱油面小隐在家制作,这一大口地道......
慈禧老佛爷当年的宫廷菜爆炒菊花白,原来这么简单,可以再炒两个肉菜吗?“肤浅”
爷爷在1972年伊朗大使馆学习的传统粤菜滑蛋牛肉