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京东 11.11 红包
中国泰斗级烹饪大师张志斌老先生献艺雪地梅花滚绣球,参加1983年全国第一届厨师名师技术表演大赛
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让匠人不再隐于市,北方国宴唯一传承。
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1983年全国烹饪比赛总冠军刘敬贤--红烧鱼
又把泰斗级大师“绑架”来了,今天亮相即将失传的功夫菜翡翠鸡片
中国烹饪大师刘敬贤:让辽宁菜走出辽宁,走向全国,走向世界!
在70年代驻伊朗大使馆的名菜蒜爆羊肉,小隐这大米饭吃的
泰斗级国宴大师古法做一碗醪糟汤圆,3分钟让你学会,醇香浓郁、香甜味美主义。
一碗简单的鸡蛋酱,还有这么多讲究,76岁国宴老师傅的态度
拿出了珍藏老照片,国宴爷爷揭秘尘封50多年前的赛螃蟹,得到了朱老总的亲自接见。
国宾馆面点主管美女来了,如此美轮美奂的北国天鹅酥堪称一绝
轰动上海交际界的国宴,征服USA六大财团,国宝级爷爷再现30年前的赛飞龙。
揭秘慈禧老佛爷的宫廷菜芙圆豆腐,宝藏爷爷的真功夫菜
“绑架”中国烹饪大师老隐记在路上,这大蒜酥是不是有点太像了
你们要的76岁国宴爷爷的传统辣椒酱,能做很多种菜肴
77岁老师傅重现中国传统鲁菜四大塌之一南塌鸡片,如此滑嫩鲜香,狂吃不胖的白肉来了
2002年北京烹协认定16位国宝级烹饪大师 对行业发展、传承起到巨大作用
小隐挖出80年代全国第二届烹饪大赛金奖宫廷菜玉鸟银丝,当年龙江的大师首屈一指
小隐和老隐为了更好的服务大家,“鸟枪换炮”新征程
当年烹饪比赛的金奖之作,带有主题色彩的面点爱的呼唤来了
国宝级大师的“天蓬下凡”扒猪脸一绝,轰动当年的招牌菜,一个菜开店致富没问题。
大师的辣白菜,在当年国宴接待得到了最高赞赏,得到他的认可不容易......
画一头驴40万的国画大师黄胄最爱的菜炖吊子,76岁国宴爷爷回忆当年一盘菜换三头驴
听76岁国宴老师傅讲述京酱肉丝的由来和历史,传统精彩老做法
大光头老师傅做一道清真老面点小光头,这百年历史的味道大家有记忆吗?
有幸请到原哈尔滨贵宾楼总厨綦大师还原鸡片三素,此店已有100多年历史曾接待溥杰、张学良等诸多名人
复兴随园食单和红楼梦里的宫廷名菜捶熘鸡片,即将失传的国粹
全网首发【汆蜈蚣芙蓉黄管】,老厨师陈宗明制作。
【荷花鱼翅】1983年中国首届国家烹饪大赛中师爷颜景祥的表演菜,由师父陈宗明重现。
当年给老佛爷做的吉祥菜三鲜豆腐羹,现在“这个时期”也希望大家吉祥
从北方国宴大菜红油扒熊掌演变过来的菜,70年代正宗传统风味熊掌豆腐太香了
1983年国宴爷爷在北方大厦国宾馆,考特一级厨师里面的一道经典菜浮油鸡片
100多年历史贵宾楼总厨綦大师来了,红烧鲫鱼荷包蛋配米饭真香
李伯荣 扣三丝 1983年首届全国烹饪名师技术表演鉴定会
这是一道国宴版本蹄筋做法,现在很少能吃到,76岁老隐复原传统菜虾籽烧蹄筋
市井里的家常菜虾皮菜粉,76岁国宴爷爷能炒出什么讲究
还是传统菜吃得住、没有那些花里胡哨,74岁老师傅的糖醋排骨
老隐厨技 敬请期待
大热的天真不想吃饭,78岁老爷子还原传统鸡丝拌掐菜,清凉、爽口时令菜。
宝藏爷爷30多年没做的国宴西点布什克,重现经典再讲当年故事
100多年的传统功夫菜扒八素,宝藏爷爷和小隐复兴北方国宴
当年老佛爷吃的斋菜里面就有它,76岁老师傅回“艺”恩师北方大厦张锡财老前辈的罗汉斋