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【一味傍身 世界通行】EP1完整版丨家庭版蜜汁叉烧制作大公开丨零失敗脆皮菠萝包丨主持: 潘藝桐丨厨师: 葉世昌 李安生
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转自:https://www.youtube.com/watch?v=cHe5Nk32kok 第一集先由Chef4的五星級酒店副廚師長李安生(Anson)、高級飲食集團行政總廚葉世昌(昌哥) 帶領大家嚴選港人至愛「叉燒」。叉燒據聞三千幾年前已出現,但說到大家熟悉的版本可以追溯到50年代廣東。 Anson、昌哥帶大家拆解製作叉燒秘技,如何做到入口焦香、肉質鬆軟有肉汁。 凱日精品粵菜館 地址:佐敦彌敦道233-239號佐敦薈3樓 金華冰廳 地址:太子弼街47號地舖
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