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【煮题COOK 5】EP19 内脏內藏美味丨张锦祥Ricky👨🍳醉香胗肝炒银针粉丨余健志Jacky👨🍳紫苏鱼杂锅丨零失败食谱
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转自:https://www.youtube.com 有人聽見內臟即耍手擰頭,有人就兩眼發光,你係前者定係後者,抑或兩者都唔係?! 今集煮題係「內臟內藏美味」,睇見兩位大廚嘅完成品,無論你對內臟喜好係點?都一定會畀佢吸引!Jacky 神還原咗湖南名菜「魚雜鍋」,喺紫蘇香氣牽動下,獨特風味叫人一試難忘。處理內臟甚有心得嘅Ricky師傅,今次用咗雞內臟,心肝腎腸,就連「提燈」都有,唔單只嚟個大晒冷,仲要專登因應唔同內臟用唔同處理、醃製同烹煮方法,最後配上懷舊銀針粉,一個勾起無數人回憶嘅醉胗肝炒銀針粉,真係要畀十個LIKE!!
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