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别再只知道阿拉比卡啦!三大豆种,一次了解!咖啡豆种都有啥?各自特点是什么?看这期视频吧~ !
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两分钟带你了解金杯准则
咖啡豆不只阿拉比卡☕️来认识下波旁!咖啡豆品种有很多种,你猜猜它为什么叫“波旁”? !
03浓缩评价|风味描述的准确性-我们如何通过描述,让其他人也可以感知到这杯浓缩里我喝到了什么?看这期,让我们知道如何通过语言描述正确描述这杯浓缩吧~
区分两大豆种☕️不花冤枉钱~🔥罗布斯塔不是精品咖啡豆,但也有它自己的优点!阿拉比卡种植难,风味好,对得起优秀的自己~
原谅我,只是一个无情的瑰夏容器瑰夏本生是一个豆种,瑰夏和瑰夏之间也有等级之分的哦~
亚非美三大产区,咖啡风味有什么不同?看这期就明白啦~
热美式和冰美式到底又啥区别
银皮影响咖啡味道?🤔这期视频有答案!哈哈哈~ 看完的话你有答案了吗?
2招解决萃取不足☕️咖啡好不好喝不再看命!如果你常常有“萃取不足”的问题,请看这期视频!2个小妙招,回吧台就用起来~
别再问我什么是水洗日晒啦!看完这篇都明白了~ 来来来,这期我们浅浅区分下不同处理法的工艺区别,以及对口感的影响~
二氧化碳浸渍处理是个啥?1分钟给你答案!
竟然是这样!还是不加奶了吧!如果不知道,手冲咖啡是否加奶,看这期视频!秒懂!
萃取专题10|二级变量#预浸泡[话题]#(下)关于预浸泡,对新鲜的咖啡豆超适用~今天的视频中,我们一起来了解它的第二个功能-帮助预备萃取~
1分钟了解花香爆表的它❗️罕贝拉的味道,只有尝过的人才知道~花香强烈,甜度高~打造冬日小甜甜~
课程回顾|男生们的感官课堂这期感官课,是男生们的专场~
一分钟了解四款热门咖啡
学会它,你会超过80%的咖啡师
请大数据把我推给,喜欢奶咖的乖乖~拿铁和澳白的区别,看这期就够了!
还有人不了解冻干粉?噢不,我不允许❎快来看看它是如何制作的吧
萃取专题21|三级变量-布粉器-十字与一字不同的布粉器,对于咖啡风味有影响吗?看完这期,你就有答案啦~
2个点教你正确认识咖啡的油脂☕️你是否听说过:油脂多的才是好咖啡?油脂是什么?是咖啡好坏的判断依据吗?今天1分钟就可以学会啦~
手冲专题02-用冲煮杯测找框架(找浓度)咖啡好喝的因素之二-找好浓度,这期你学会了吗?
萃取专题11|萃取压力(上)你有没有想过一个问题:我们为什么要用9个bar 的大气压来萃取粉饼呢?看完这期,相信你会有答案~
咖啡馆墙上的英文证书到底是啥?
WBC是啥?扒一扒“咖啡界的奥林匹克”哈哈~咖啡世界有很多世界赛事,1分钟看看他们的区别!
三级变量实战演练01-一分钟看清粉碗影响!粉碗对萃取的影响,看这期就够了!
农夫山泉or 怡宝?萃咖啡还得是它!哈哈~看完视频,可能你会对咖啡用水有新的认识!
我凭什么要养你? !咖啡豆!😡😡😡听说过养豆吧~1分钟知道为什么要养它!
萃取专题07|二级变量#水温(上)水温会影响其对咖啡粉的抓取能力,也会影响粉是否能顺畅排气~些知识点,都在本期视频哦~
为什么不建议小白点意式浓缩
神秘黑色液体为何被称“咖啡”?戳进看答案你知道咖啡一词的来源吗?直其实到十八世纪才正式以“coffee”命名。关注我们,看动画就能学咖啡,走波关注不吃亏。
03咖啡中的甜|甜的感官表现--常有人说:喝不到咖啡中的甜?看完这一集,你会知道咖啡中的甜的感官表现~
避坑帖!学会拉花真的不难~!1分钟就学会的小课堂~
咖啡有味且美好,也需要适量哦~
手冲刀法解析☕️要知道为什么用这刀一刀流二刀流三刀流~要知道怎么做,更要知道为什么!
01萃取专题|一级变量#研磨--萃取天花板的打造第一个要解决的就是#研磨没错这期是你咖啡师生涯,第一个要学会的东西哦
04浓缩感官评价|触感-今天讲的是浓缩咖啡中的触感💫这里面会有三个小的点:黏稠度,顺滑度和重量感,记得把之前的视频串联起来看哦,这样才能有系统的知识体系哦
手冲咖啡粉需要研磨多粗?
萃取专题19|三级变量-手柄(下)或许你知道无底手柄?那你知道自己是否适合用这个神器吗?如果不知道,看这期!
萃取专题13|萃取压力(下)震动泵的咖啡机好用吗?有什么优点?有什么坑可以避开?这期视频给你答案!