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好吃到飞起!椰香咖喱鸡~连吃了三碗米饭!
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做法: 1:去骨鸡腿肉,加黑胡椒、海盐,两面抹匀腌制20分钟。 2:锅中油热放入鸡腿肉,煎至两面金黄微焦,盛出备用。 3:不用洗锅加入洋葱炒香,加入番茄块翻炒均匀,下入土豆、胡萝卜,加黑胡椒、甜椒粉、泰式咖喱酱,倒入清水,加50ml椰浆,加盖小火煮5分钟。 4:放入鸡腿肉,加盖小火再焖煮10分钟,开盖后收浓汤汁,加入彩椒,出锅前淋上椰浆,撒上欧芹碎。
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