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京东 11.11 红包
木须肉,苜蓿肉还是木樨肉,这些都不重要,重要的是它们都是鲁菜#木须肉#鲁菜#李培雨#烹饪#饮食文化
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一代鲁菜大师竟然说这个菜最“难”有没有如此同感的
正宗的木须肉竟然不放盐,传统老济南木须肉究竟是什么味道呢?
花里胡哨的菜和鲁菜不沾边,看的是味道
没有那金刚钻不能揽瓷器活,正宗的鲁菜才能叫鲁菜馆
不愧是特级厨师不仅工作经验丰富,厨艺也是了得
山东的四四席,以四样菜品为一组,是美食与文化的结合,你们那里还有四四席么?
守一份匠心,照一方净土,鲁菜大师的无私奉献,才能让鲁菜文化与技艺不断传承
标新立异也要视情况而定,适合才是最重要的
鲁菜既有丰富的烹饪技法,也有其独特的文化和内涵,厨师更重要的是鲁菜饮食文化的传承
鲁菜的种类五花八门,价格亦是如此,上到海鲜龙虾,下到四喜丸子把子肉,花不同价格尝到不同的鲁菜,得劲嘞!
西红柿炒蛋看似简单,如何能做出大厨的味道呢
为啥现在的菜口味越来越单一,和厨师脱不开关系
红烧和红焖到底有啥区别?
《刮目相看》这个菜可曾听过,今天就展示给大家看看
看到飞行员的用餐标准,网友:羡慕这两个字我已经说累了
鲁菜一菜一味,百味不重,每道菜的食材不一样,料汁的调配比例自然也是不同
厨师不用老抽和生抽,还能做好菜
既要健康又要美味,才是鲁菜真面目
老年餐不仅要注意食材搭配,就连食材口味都要格外注意
优秀的厨师一定要有好的品德,才能在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程
老外吐槽最多的爆炒腰花,鲁菜厨师至今没人超越。
孔府菜其实不是孔府菜
山东菜都是火里取菜,如探囊取物,其他菜系可以?
鲁菜中的108鲁菜中做什么举动都和108有关,108的起源是什么呢?
揭秘鲁菜之所以为首的原因,不仅历史悠久,还是因为“没有味”
鲁菜馆想要发展壮大,需要不断跟上时代精心研制舌尖上的新鲁菜
鲁菜不能做的菜,这事大了
鲁菜受欢迎的不是山东,而是大西北少数民族,这咋有点不合理呢!
对菜系的认知不能以偏概全,每种菜系都有其独特的特点和风格。
正儿八经的厨师还是得用盐,少用调味品
要想做菜好吃就得多放油,多放盐
以前的大师可不仅仅只是一个称号
普通的食材,用大厨奇巧精致烹饪手法,就变成了粗菜细做的官府菜。
不只是单县羊汤,这些鲁西南非物质文化遗产美食错过也太可惜啦。
厨师长到底是干嘛的?
怪不得做菜不好吃,鸡精鸡粉鸡汁,你们都用错了
不愧是厨师证的最高级别,厨艺再好也要到规定年龄和工作年限后才能考。
“九转大肠”竟然是个五味菜,五味菜能做好的厨师几乎没有
鱼的腥味如何去掉
山东菜就活该“火”