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郏县美食广场拾度精酿啤酒
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十一来郏县美食广场,吃饸饹面,免费!
郏县曹记饸饹面
河南郏县堂街镇段李庄村制作桑杈的历史已有近300年,在农业机械化不够普及的年代,段李庄村凭着桑杈,远近闻名。
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杈”指桑杈,是一种类似于长矛的农具,2米左右长,顶部是三根分开的齿,专门用于装卸秸杆。
踢球解封广场公鸡石像
每至麦收时节,在河南各地的农交会上,最抢眼的当属摆满了来自各地的桑杈,而郏县堂街段李庄的桑杈以枝顺把儿直、做工细腻、外观洁白、光滑顺手而深受各地客商的青睐
河南郏县曹记饸饹面
据介绍,郏县红牛肉的肉色红润、脂肪雪白,肉质细嫩、柔软多汁、清香可口,营养价值很高,品质可和日本的和牛相媲美,受到业内专家的好评。
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堂街镇段李庄村制作桑杈的历史已有近300年,在农业机械化不够普及的年代,段李庄村凭着桑杈,远近闻名。
河南郏县特色美食饸饹面(曹记饸饹面)
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郏县楼外楼孙记饸饹面
桑杈是在麦收和秋收季节用来装车垛庄稼、柴草和碾场翻场用的必备工具,过去都是从外地买回来的,每根桑杈得六七十元钱,这在当时是个不小的数目。
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河南郏县特色美食饸饹面#曹记饸饹面
桑杈制作从种植杈桑树就开始啦,长到预定的高度时打顶,再留下3个可做杈齿的枝条,达到要求后砍下,再进进烘烤、整形、定型、打磨等程序。
传统农具桑杈
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桑杈是农村利用桑树培育并通过加工的一种农具,用于翻动晾晒或碾压过的农作物,比如小麦收割以后翻晒,碾压,秸秆码垛就要用到桑杈。还常用来近距离搬运柴草之类
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河南郏县曹记饸饹面
渐行渐远的农村传统农具桑杈
桑杈是农忙时节常见的农用工具,在精耕细作的传统农业模式中有很重要的地位。
随着农业机械化的实施,桑杈的制作工艺面临着失传。现在只有几位上年纪的老人还割舍不下这份情结,制作一些桑杈。
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