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京东 11.11 红包
早餐万能发面比例
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通用万能发面比例:面粉一斤,酵母3克,泡打粉3克,糖10克,油5克,水248克
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早餐店万能发面比例:面粉5斤,酵母20克,改良剂18克,老面260克,白糖25克,碱面适量,温水2.6斤
早餐店香肠卷制作流程#香肠卷 #花样面食 #发面
佛手包发面工艺:面粉2斤,酵母6克,改良剂4克,白糖8克,老面70克,温水510克 #佛手包
学早餐都有一个熟能生巧的过程,只要用心去学去做,都能做出好的效果。第二次压面压的非常不错,后期再多加练习,就能完全掌握压面手法
天气变冷,面发不好,万能发面比例:面粉10斤,酵母46克,改良剂30克,糖20克,老面200克,碱面0.2克,水4.98斤
面粉500克,酵母4克,改良剂1克,老面80克,碱面适量,白糖8克,水260克#早餐#香菇青菜包
面粉八斤,老面种300克,白糖30克。酵母40克,碱面适量,温水4.1斤#早餐 #馒头 #早点
早餐店高梁面杂粮馒头配方:面粉1000克,高梁面260克,酵母6克,白糖20克,温水600克#高梁馒头 #馒头 #早餐
黑米馒头发面配方:面粉500克,黑米粉100克,白糖12克,酵母3克,泡打粉2.5克,温水265克
早餐店老师傅下面剂子手法
早餐店通用版发面配方:面粉500斤,酵母4克,改良剂2克,白糖5克,老面80克,温水260克
摆摊冰糖荷叶粥配方:大米600克,糯米320克,水35斤,荷叶两片,枸杞子50克,红枣适量,冰糖140克#冰糖荷叶粥 #早餐 #粥
开早餐店做生意回头客很重要,麻球还是老式的做法好吃,速冻老式麻球:糯米粉500克,面粉80克,白糖40克,温水340克,面和均匀,包入豆沙粘上白芝麻
早餐店锅贴面皮配方,煎好的锅贴底部脆脆的,锅贴表面面皮吃着不扎实舌头,面粉500克,开水120克,凉水130克,食盐两克#锅贴 #早餐 #锅贴饺子
来不了我们这边的,看赵师傅是如何现场教早餐店老板包油条面的,跟着学一下,对自己做油条会有很大的帮助,提升自己。动作要利索,思想要跟上#早餐 #油条 #花样面食
可批发,早餐店红糖发糕配方:面粉500克,红糖40克,发糕改良剂1克,老面80克,酒曲1.2克,温水260克#红糖发糕 #软糯香甜 #早餐
商用版不破皮不浸汤灌汤小笼包面皮配方:面粉1000克,碱水2克,鸡蛋2个,盐4克,水510克。%灌汤包 %小笼包 %早餐
新买的电饼铛如何开锅,让做出来的馅饼,葱油饼不粘锅?
冬天馒头发面配方:面粉500克,酵母5克,馒头改良剂2克,油10克。温水260克。
20秒学会锅贴饺手法教程:早餐店一定要品种多元化。不同的锅贴馅料,用不同的锅贴手法
黄豆三斤,泡8~10小时,黄豆泡好,冲洗干净,加22到30斤水磨制,烧开过滤豆渣即可#豆浆 #早餐
普通冰箱做速冻油条,比例只需微调即可,提
灌汤小笼包配方:五花肉500克,盐4克,鸡精味精各5克,酱油15克,黄酒3克,水380克,蚝油3克,生粉5克,皮冻620克,所有的馅料拌均匀即可包制#小笼包
圆馒头叠面手法,做好的馒头不起皮,不回缩#早餐店 #馒头
炸出来的速冻南瓜饼效果:糯米粉500克,面粉60克,白糖110克。南瓜泥175克,速冻改良剂50克。温水适量#南瓜饼 #早餐 #早餐培训
做灌汤小笼包,用擀皮机做出来的面皮没有劲性,一包就断什么原因造成的,手法分享给大家#灌汤包 #小笼包 #速冻灌汤包
我希望来到我们现场的老板,从新手到快走的时候变成老手,从最刚开始的不会压面到现在压面一次性压好多斤,手法掌握的越来越好#压面 #早餐培训
面粉500克,酵母5克,老面40克,白糖15克,碱面适量,水260克%早餐店
快过年了,家家户户都要做点馒头,老面加酵母面,有老面的面香味,也有酵母的蓬松和嚼劲:面粉1000克,老面350克,碱面适量,酵母8克,温水510克#馒头
速冻油条拉面手法,油条面定好型,放速冻柜速冻第2天配送给其他的早餐店,卖的时候现卖现炸即可#速冻油条 #油条 #面食
手工包速冻灌汤小笼包,擀面皮包制工艺手法
熬猪油加水就是熬的白一点,缺点是熬出来的猪油不香不耐放,给绣花一样不实用,加大豆油来熬出来的猪油比较香。 放的时间比较长,开早餐店做生意的老板
早餐店商用冰糖荷叶粥配方:大米350克,糯米150克,水18斤,荷叶适量,枸杞子20克,红枣适量,冰糖80克
早餐店油条面打包手法,喜欢的保存分享,避免以后用的时候找不到。 一个好的打包手法,油条面不易上劲,炸出的油条更加蓬松。
新手学灌汤小笼包确实有压力,皮比较小,馅料比较软,操作难度大,第一次能做出来这个效果,也不枉她辛苦的付出的时间和心白#灌汤包 #小笼包 #早餐
南瓜香味十足,组织细腻有弹性,南瓜糯米发糕配方:面粉1000克,白糖140克,糯米粉170克,酵母8克,南瓜泥480克,温水适量#南瓜发糕
15秒学会早餐店花边角包法,不露馅儿,不
一斤面,一斤半水,鸡蛋两个,复合香辛料3克,盐4克,味精2克,鸡精3克,葱花适量#鸡蛋饼 #早餐饼 #烙饼
速冻油条配方:面粉3斤,白糖18克,油条蓬松剂20克,鸡蛋三个,盐10克,水970克#油条 #速冻油条
果蔬馒头,食品加工厂,要做的产品,品种多样化,给客人更多选择性,果蔬来打汁,营养健康,不需要放任何添加剂,食品安全还过关,只做健康的早餐#花样面食 #馒头 #…