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5块钱的茄子,在家红烧少油,少盐才健康!
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把茄子买来用盐水洗净切滚刀快,用盐水杀出水分攥干后撒入适量干面粉,锅里倒少许油油微微冒青烟,霸气鞋子倒入煎至两面焦黄,锅里在再次倒少许油,把肉末放入煸炒出猪油了,下入蒜末姜片葱段爆出香味,加入生抽和郫县豆瓣酱炒出红油,随后加入两勺清水,放盐少许白糖胡椒粉调味,OK,以后下入煎好的茄子,中小火煮至两到五分钟,随后淋入少许水淀粉大火,再次手指一道少油少闲的家庭,红烧茄子就做好了。
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