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【1mintips】如何煎出厚又下飯的菜脯蛋?秘訣在這裡!看一次就不會忘記!
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https://www.youtube.com/watch?v=kwmTUJeZW-Y 1.菜脯蛋 材料: 雞蛋 5顆 菜脯碎 50公克 蔥花 30公克 作法: 1. 熱鍋,倒入少許油,放入菜脯碎炒香,取出備用。 2. 雞蛋打散。放入菜脯碎、蔥花。 3. 熱鍋,放入120cc的油,加熱至約160℃,於中央倒入蛋液,以小火煎至邊緣微焦,再於中央淋入熱油。略為移動,讓蛋受熱均勻。 4. 煎約3分鐘後翻面,再煎約4分鐘至熟即可。
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