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土耳其传统料理 | 看似黑暗实则美味,让你瞬间爱上的酸奶神仙吃法!
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土耳其水波蛋“Çılbır”,是一道传统的土耳其菜肴,结合了嫩滑的水波蛋、浓郁的酸奶和辛辣的辣椒油,形成了风味独特的美食,在土耳其的家庭中是一道受欢迎的传统料理,常出现在家庭聚餐和节日餐桌上,成为土耳其饮食文化中的一个亮点。早在 15 世纪就有奥斯曼苏丹食用 çılbır 的记录。 现在这道菜的常见做法是在融化的黄油上加入阿勒颇辣椒,也可以用普通辣椒粉代替。 食材: 鸡蛋3个,希腊酸奶250ml,大蒜1瓣,莳萝,柠檬半个,辣椒粉1小勺,孜然粉半小勺,橄榄油3勺,黑胡椒,盐,法棍面包
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