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京东 11.11 红包
颠覆既往认知的意式咖啡萃取理论分析,硬核咖啡发烧友们未来的研究方向,资深硬核咖啡师Arthur的硬核咖啡理论知识分享。
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颠覆既往认知的意式咖啡萃取理论分析,硬核咖啡发烧友们未来的研究方向,资深硬核咖啡师Arthur的硬核咖啡理论知识分享。
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跟着Arthur学咖啡,咖啡师的必修课布粉与压粉。如何消灭无底手柄咖啡乱滋(通道效应),布粉器的作用深度解析。
跟着Arthur学咖啡,干货教学,意式咖啡的萃取科学,萃取流速的重要性和优先级,远大于萃取压力的优先级
跟着资深硬核咖啡师Arthur学咖啡,学术向咖啡硬核知识,超级干货。咖啡粉饼在萃取时的一些不为人知的真实现象。带大家深入了解一下“拱桥效应,拱门效应”。布粉器…
跟着资深硬核咖啡师Arthur学咖啡,学术向咖啡硬核知识,水泵压力、冲煮头压力、限流阀、萃取流速、空放水流速。看看你都踩过哪些荒唐教学的坑?
Arthur的干活分享,如何辨别真正的“通道现象”、“萃取通道”、“通道效应”,一眼识别“通道神棍”,比老外不详细不全面的“通道理论”分析更细致一步
浓缩调整|5步判断萃取是否不足或过度
咖啡玄学辟谣,萃取完成后粉饼上面有洞洞,到底是被水流穿透造的“通道效应”,还是别的原因
【咖啡萃取】意式浓缩咖啡的精萃?长萃?
清晰易懂的打奶泡教学,从小白到大神,意式咖啡奶泡制作的最基础最底层原理讲解。咖啡馆老板们做梦都想要的打奶泡课程。看完之后稍加练习,你也能打出超漂亮的奶泡。
Arthur的干货分享,如何用平刀单品磨豆机做意式咖啡粉研磨,虽然并不推荐,但是可以玩一玩。学生党和预算党看过来。内容闲聊向,一刀没剪,想深入学习就权当听课吧。
干货视频素材补充资料《意式咖啡的萃取科学,萃取流速的重要性和优先级,远大于萃取压力的优先级》
跟着Arthur学做咖啡,小谈一下ristretto极限萃取流的理论框架。
兄弟盟,我的PID设置已经大成,现将设置方法分享给大家,哈哈哈哈
新手小白也能看明白的咖啡萃取流程
咖啡新手必备技能!意式浓缩萃取指南
你真的需要无底手柄吗?
“理论存在,实践开始”MAVO幻刺PRO实战整活儿
咖啡科普-咖啡萃取三段论!教你如何调整咖啡的风味萃取
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咖啡名词日常问答,意式浓缩咖啡里面的双份和单份,具体的区别与意义。
一不小心烘深了,深烘意式豆萃取走一个,炫一个浓缩咖啡espresso
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奉劝各位!不要轻易碰全自动!真的会变懒!
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