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干货视频素材补充资料《意式咖啡的萃取科学,萃取流速的重要性和优先级,远大于萃取压力的优先级》
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干货视频素材补充资料《意式咖啡的萃取科学,萃取流速的重要性和优先级,远大于萃取压力的优先级》
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数据采集篇,旋转泵咖啡机 压力与流速变化的相关性记录与研究,数据采集设备麒麟RE61R旋转泵咖啡机
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清晰易懂的打奶泡教学,从小白到大神,意式咖啡奶泡制作的最基础最底层原理讲解。咖啡馆老板们做梦都想要的打奶泡课程。看完之后稍加练习,你也能打出超漂亮的奶泡。
兰其亚DF83V详细测评第二集,内部设计与结构详细讲解
柏翠PE3900,每天第一杯咖啡,如何调度出满足正常萃取的合适水温操作指南。深烘、中烘、浅烘豆与对应的不同水温的萃取效果以及风味浅谈
兰其亚DF83V详细评测第四集,DF83v与DF54刀盘抱死位置对比,等离子模块建议,送料槽与螺杆装配精度
兰其亚DF83V详细测评第六集,动刀盘同心度校正教学,动刀盘托的设计细节,刀盘安装螺丝紧固操作大坑90%玩家必踩雷
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百胜图M2C+703磨豆机研磨效率,刻度调节效果,浓缩萃取,奶泡打发效果展示
跟着Arthur学咖啡,如何调节布粉器深度,以及对萃取时甜甜圈现象的分析
颠覆既往认知的意式咖啡萃取理论分析,硬核咖啡发烧友们未来的研究方向,资深硬核咖啡师Arthur的硬核咖啡理论知识分享。
新款E6Air/E6实木调节刻度盘,豆仓盖子,更换安装教学指南。近期E6Air配合倾斜底座的使用效果报告分享。等离子除静电针头的使用保养维护心得。
兰其亚DF83V详细测评第一集,外观介绍,核心结构介绍与对比,产品功能对标,市场定位
手冲咖啡高效萃取,布氏漏斗来帮你。到底是什么手法?可以在手冲与虹吸之间左右横跳。咖啡的尽头是科学,布氏漏斗加抽滤瓶,手冲咖啡变虹吸咖啡,哈哈哈哈
造成无底手柄萃取咖啡液颜色深浅的原因修正与补充。在粉饼密度非常均匀时,液流路径遵从正态分布(高斯分布)的统计学原理。
Arthur的硬核知识分享,家用入门级半自动咖啡机硬件“泄压阀”,讲解它是如何造成我们的萃取“不稳定”的
九阳魔改咖啡烘豆神机,500g意式生拼中度烘焙,6拼豆,意式焦糖风味,半直火半热风烘焙模式
千元以内首屈一指,海氏G1游刃磨豆机测评(第一集)外观,出粉嘴,等离子模块,单剂量研磨时效展示
跟着Arthur学习意式咖啡,一起来观察压粉器布粉器对粉饼结构和萃取的直接影响。视频中4杯咖啡都是使用的同一个磨豆机研磨粗细度,粉量17.2-17.5g左右。
今日硬核,DIY九阳咖啡烘焙机全热风???今天进行热风热源300℃的测试!保障安全运行温度的上限!
柏翠PE3922控制面板详细设置,预浸泡设置的逻辑原理,以及PE3922上的预浸泡设置详细讲解
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“魔改”九阳家用滚筒烤箱,DIY 500g专业级双热源咖啡豆烘焙神机,全热风,光辐热半直火半热风,光辐热全直火,合集,全集整理
九阳咖啡烘焙神机双热源A计划热风机热风源DIY(下)
跟着Arthur学做咖啡,小谈一下ristretto极限萃取流的理论框架。
展示另一个豆子,萃取中后段流速能够稳住(不会一直增加),两个咖啡拉花,一个翻车一个正常
千元以内首屈一指,海氏G1游刃磨豆机测评(第二集)奶咖打奶泡拉花,美式萃取,电机选型,家用定位,轻度商用
整活儿向,入手了一套标准校验筛,第一次摸索尝试。用【陈豆】做了大致的意式研磨度校验(非准确的研磨刻度),简单得到大致的粒径分布百分比,结果仅供参考。
魔改九阳烤串机,DIY专业双热源咖啡烘豆机,启用双热源,半直火半热风,烘焙500g,巴西喜拉多半日晒,烘焙记录
如何用家用咖啡机做一杯漂亮的Dirty。顺便为大家硬核讲解,所谓的“萃取通道效应”。字幕看不过来,建议大家边暂停边观看。
九阳家用滚筒烤箱 魔改 咖啡烘豆机,不完整首秀,第一回用操作得太拉稀了,就把过程剪辑一下,哈哈哈哈哈哈
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